肉桂茶属于红茶吗「岩茶属于茶的哪一大类」

其实岩茶属于茶的哪一大类的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉桂茶属于红茶吗，因此呢，今天小编就来为大家分享岩茶属于茶的哪一大类的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、喝岩茶的十大基本知识

5、泡岩茶出现茶沫，是茶不好吗？

6、冲泡岩茶，多长时间出水最合适？

7、“隔年陈”的岩茶就一定更好吗？

8、大红袍与武夷岩茶是什么关系？

9、武夷岩茶的制作工艺是怎样的？

二、茶有哪几种

茶的种类按照发酵程度来分有以下这六种：

1.绿茶。其代表名茶有碧螺春与龙井茶等。

2.黄茶。其代表名茶有君山银针、霍山黄芽等。

3.红茶。最为出名的是祁门红茶。

4.青茶。常见的大红袍与铁观音都是它。

6.白茶。常见的有银针与白牡丹。

众所周知，中国不仅是一个茶文化浓郁深厚的国家，还是一个产茶大国。中国产的茶，不仅产量大，而且品种也非常的多，不同的茶有不同制作工艺，也正是因为不同的工艺才让茶产生如此之大的区别。

三、乌龙茶是啥

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

四、有哪些茶属于乌龙茶

1、有哪些茶属于乌龙茶，首先要了解一下什么叫乌龙茶。乌龙茶是非常特别的一大类茶，定义它属于半发酵茶。半发酵指的是乌龙茶多酚氧化度在20-70%，可以理解为发酵度在绿茶和红茶之间，特点之一即轻重发酵跨度很大。轻发酵类的乌龙茶，几乎跟有些绿茶快一样了(一般绿茶小于10%，某些定义绿茶，如黄茶等在10-25%)；重发酵类的乌龙茶又向红茶(70-75%)靠近。

2、乌龙茶的品种很多，单是武夷岩茶，历史上就有300个以上品种，现在也有几十个品种。武夷岩茶是乌龙茶的极品，其中以大岩为最，今天所说的三坑两涧产的正岩茶，又是极品中的极品。

3、武夷岩茶分类就比较复杂，除了水仙、肉桂等主产品种，还有大红袍、铁罗汉、半天幺、水金龟，白鸡冠等四大名丛、五大名丛、十大名丛等，还有佛手、雀舌、等奇种，以及太阳、太阴、太极等一些小品种好岩茶。

4、武夷山虽然属于闽北地区，但武夷岩茶明清以来却是闽南人种、闽南人做、闽南人卖、闽南人喝：抗战时期武夷山岩茶山场主多是闽南茶商。明清到民国，闽南漳州地区一直是大陆乌龙茶消费第一大市场。这是乌龙茶的又一个特别之处。

5、乌龙茶现在一般按茶区分大类，从北到南依次有闽北乌龙、闽南乌龙、潮州水仙(乌龙)、台湾乌龙。只要知道乌龙茶另一个特点，比较容易把复杂的分类搞清楚，但凡闽南民系及他们影响的地域，都是流行乌龙茶，或者说闽南话、潮州话、莆田话、客家话以及广府话等闽南、粤东、台湾和东南亚一些地方，都是乌龙茶。

五、乌龙早是龙井茶吗

乌龙茶不是龙井茶。乌龙茶是青茶，而龙井茶属于绿茶。中国茶可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）乌龙茶是中国的六大茶类之一。最早的乌龙茶可以追溯到北宋时期，当时在福建地区就有生产乌龙茶了，不过当时并不称为乌龙茶，而是称为北苑茶。乌龙茶在制作时一般是先将采摘下来的茶叶放置在露天中，铺开进行晾晒，风吹，手摇杀青，然后在将茶叶揉搓，经过上述的步骤后就将乌龙茶茶叶进行烘焙烤制了。在经过一系列的加工步骤后乌龙茶就成型了。作为一个大类，乌龙茶是很多茶种的总称，如我们所熟知的铁观音，武夷岩茶，台湾乌龙等等茶品都是属于乌龙茶中的品种，因此乌龙茶包含了这些茶中所有的特性。龙井茶是我国著名的绿茶之一。主要生产与浙江杭州西湖一带。龙井茶之所以称之为龙井是因为他位于西湖西翁家山的西北西北麓的龙井茶村。由于产地不同又分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等三大种类。西湖龙井历史悠久距今已有1200多年的历史了，是我国十大名茶之一。在明代西湖龙井被列为上品。清顺治年间被列为贡品。清朝年间，乾隆微服私访游记杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井见证了我国的每代历史，称为“元老”也不为过。新中国成立后至今，在国家不断扶持龙井茶的发展下，龙井成为了国家外交礼品茶。

六、乌龙茶属于铁观音的一种吗

乌龙茶不属于铁观音的一种，正确的说铁观音属于乌龙茶的一种，两者是包含与被包含的成分，乌龙茶属于青茶，为半发酵茶，而铁观音是乌龙茶的代表，属于中国十大名茶之一，铁观音具有较高的食用价值。

七、茶叶有保质期吗

大家好，我是一个开茶店的小老板。根据我的经验和大家交流一下这个问题。

自从茶叶被国家列为食品之一，国家食品卫生部门对保质期做出了限定。只不过，茶叶的保质期与其品种、保存方法有关，不同的品种保质期自然和保存方法也不一样。但是不管什么茶叶，都应该避光，放异味，防潮。

1绿茶的保质期比较短，在我茶店都是低温冷冻保存，绿茶制作流程中没有经过发酵，所以很容易变质。低温下保质期在1.5年左右，这段时间内茶叶的颜色，味道，鲜度比起新茶不会降低很多。能够如果储存不当会开始出现枯黄、变味等现象。我店里的客户买绿茶我都会提醒要低温保存，夏季如果茶叶放在车里，几天就会变质。

2黄茶的制作工序仅仅比绿茶多了一道闷黄的过程，我店基本没买过，也没太研究，所以不做重点解答。它的保质期同绿茶相近，一般一年左右。

3.白茶是轻微发酵茶，也是我很喜欢的一类茶好的白茶都是自然凋萎日晒。保持了最原始阳光的味道。白茶保持期很长，俗话说：“一年茶，三年药，七年宝。”白茶当年喝的话，茶性寒凉，药性要低一些。放置到一定年份之后，白茶有药用效果，好的白茶能发酵出枣香或药香味。只要保存得当可以长时间保存，但是最佳品饮时间在15-20年。

4.青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话在1.5年左右(零下8度以下）。而经过烘焙的那些，比如武夷岩茶大类的，就算放3年之内还是能喝。如果是陈年铁观音，只要储存得当，也是越久越好。

5.红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存1年以上。但是根据我的经验，滇红超过1年会变味，不如以前鲜爽。所以尽量不要等到1年以后再喝。

6.黑茶基本都是后发酵茶，越陈越香。一般来说散茶存放3、5年，滋味就会转化，口感香气都会提升。紧压茶的话在20年内品饮最佳。

关于岩茶属于茶的哪一大类，肉桂茶属于红茶吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。