为什么高温泡红茶是茶界的大忌，你必须知道的原因

红茶是许多人的，但你知道吗？高温泡红茶是茶界的大忌。为什么呢？今天我们就来探讨一下。

首先，高温泡红茶会破坏茶叶中的营养成分。红茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因等成分，这些成分对人体有很多好处，如抗氧化、防癌、提神等。但是，高温会导致茶多酚和咖啡因等成分大量流失，从而降低了红茶的营养价值。

其次，高温泡红茶会使茶叶变得苦涩。红茶中的茶多酚和咖啡因等成分是有一定苦涩味的，但是适量的苦涩不仅不会影响口感，还能增加茶的层次感。然而，高温会使茶叶中的苦涩味更加明显，从而影响口感，让人失去品尝红茶的乐趣。

，高温泡红茶还会对人体造成伤害。高温的红茶含有大量的茶碱和咖啡因等成分，这些成分会刺激神经系统，从而导致头痛、心悸、失眠等不适症状。因此，我们在泡红茶时一定要注意水温，不要超过80℃。

综上所述，高温泡红茶是茶界的大忌，因为它不仅会破坏茶叶中的营养成分，使茶叶变得苦涩，还会对人体造成伤害。因此，我们在泡红茶时一定要注意水温，选择适合的温度泡出一杯美味的红茶。