正山小种和红枣一起泡-正山小种泡开茶叶形状

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于正山小种和红枣一起泡和正山小种泡开茶叶形状的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享正山小种和红枣一起泡以及正山小种泡开茶叶形状的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、正山小种怎么泡最佳

1、冲泡正山小种，比较适宜的器皿是瓷制盖碗或专用玻璃套杯。目的在于冲泡之时既可以享受到正山小种红茶的飘逸茶香，又可以欣赏到茶芽在水中所舒展的美姿。

2、而且因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大，杯壁保温性适合，散热均匀，不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。

3、冲泡正山小种对于水的选择，一如其它茶类所通用的原则，建议选择所含钙镁成分较低且氧含量较高的“软水”。一般市面上销售的矿物质饮用水即可，自家使用滤水器过滤后的水退而其次亦可使用。

4、第二步：冲泡流程与方式，这里以使用盖碗冲泡法为例。

5、首先将水烧开，将沸水倒入茶器之中，大约在5秒的时长便将水全部倒出，此过程谓之“温杯”。

6、然后投入干茶，盖上盖子后轻轻摇晃，可以听到茶叶与杯壁撞击所发出的微微声响，打开盖子后，即可闻到正山小种干茶被加热后的盖碗所激发出的缕缕馨香。

7、至于投茶量，可根据个人对于品饮浓淡的喜好，一般建议在3至5克左右为宜。

8、正确的冲泡对于水温的掌握非常重要，合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出。适合的水温是将水煮沸后自然凉至90度左右，水温太高将会降低茶叶本身的活性。

9、另外要注意的是，不宜将水反复煮沸，因为这样会使水的氧含量降低，失去活性，且使水的硬度变高，导致茶汤口感变得涩苦。

10、待水温降到90度时，即可往茶碗中注入约至8分满，1至2秒便可以将茶汤倒入公道杯中。这个过程动作要尽量快，不宜时间过长，且要将茶汤一次性倒净，目的在于不影响下一泡的茶汤口感。

11、接下来便是将公道杯中的茶汤倒入主客小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅，细细品饮，领会正山小种的醇馥味趣。

12、此后的冲泡之法亦大抵如此，只是注水后出汤的时间可适度加长。第二道茶可在2至3秒，第三道茶约在3至5秒，之后每道皆按此法延长大概3至10秒即可。

13、冲泡好的正山小种红茶，汤色红艳明亮，杯沿有一道明显的“金圈”。正山小种不似其它茶类，茶汤冷却后容易出现苦涩味感，反之，冷却后的正山小种茶依旧甜味润口。

14、所以品饮正山小种红茶时不必操之过急，徐徐啜来，慢慢的回味，无论独处自饮，还是三两好友围坐闲话，冲泡一杯上好的正山小种，皆可称之谓一件既合时宜，又轻快惬意的美事。

二、正山小种是什么茶如何冲泡

1、正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。

2、正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃，的水温。这样才可以喝到那种味道。

3、第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。

4、正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。

5、第三，中投法冲泡正山小种的方式

6、这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。

7、第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间

8、第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。

9、适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。

三、正山小种能用保温泡吗

1、保温杯泡红茶，无法做到茶水分离，造成闷泡。闷泡，指的是茶与水长时间的接触，在此过程中，物质不断释出到茶汤当中。并且，保温杯最突出的特点，便是强大的保温性能。

2、保温杯闷泡的实质，比平常所见的闷泡更加恶劣，成为了高温闷泡。

3、而对于一款优质的红茶来说，它的内含物质丰厚，芳香物质和营养物质充沛。

4、若是让杯中的水一直处于高温状态，则内质会源源不断地析出，提前过量释放出滋味物。随之，与茶汤融合之后，便会产生茶汤过浓的现象。

四、正山小种的盖碗泡法

将水烧开（注意：整个过程要求水温保持在90~95℃），倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净。

向温过的盖碗中投入适量干茶（1包，重约3~4克），盖上盖子后轻摇茶碗，听茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。

向盖碗中注水至8分满，5秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净，这样做是为了不影响下一泡的口感。

将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅。

待茶汤冷热适中时即可举杯入口，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神！

6、第二道，注水7~10s秒钟后倒出茶汤，

三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟。

期间水温下降，可以把之前的水再次加热约至90℃再冲泡。上等的正山小种红茶可以反复冲泡十多次。记得正山小种茶汤呈琥珀色为最佳颜色。

五、正山小种可以泡枸杞和桂圆

应该是可以的，黑枸杞和别的很多东西一起泡都没什么事情，而且挺养生的。

六、正山小种能不能焖

1、正山小种适合冲泡，不适合闷泡。正山小种一般出水时间在几秒左右，如果闷泡的时间太长，会使茶叶闷坏，出现熟味，影响口感。正山小种的冲泡方法也存在一些技巧。

2、茶具的选择:冲泡正山小种时，茶具最好选用盖碗冲泡，直观地享受茶的颜色和香味，容易把握温度和时间。

3、投茶量:可以根据喝茶的人数和味道浓淡，可以选择3~5克的茶量，约占茶的五分之二或五分之三。

4、选择冲泡用水:泡茶时最好选择山泉水。没有山泉水，矿泉水和纯水也可以使用。自来水冲泡茶叶有奇怪的味道，一般不推荐使用。

5、冲泡方法:正山小种可直接用100℃的热水冲泡，无需故意降低水温。第一步先洗茶，洗茶出水的时间要快速，开水倒入后立即出汤。高冲、水低注入茶是冲泡正山小种的正确方式。用这种方法冲泡的茶汤的香味和味道非常好。正山小种不适合闷泡，冲泡时间在5秒左右出汤。每次出汤都要记得把碗里的茶汤倒干净，是为了不影响下一个泡沫的口感，冲泡的茶汤颜色橙色明亮，口感光滑醇厚。

6、注意事项：正山小种不宜久泡，第一泡以5秒内出汤为佳，前四泡出汤时间不宜超过30秒，后面几泡也不宜超出60秒，不然会对香气和味道造成不良影响。

7、正山小种需要趁热饮用，不能放凉饮用，否则不暖胃反而伤胃，并且营养价值会大大降低。

8、正山小种更适合冲泡，不适合闷泡，在冲泡时一定要注意出水的时间，这是泡好正山小种的关键。

七、紫砂壶泡不同红茶例如（金骏眉、正山小种、英红九号）归类都是红茶，可以泡同一个壶子里面吗

可以在同一个茶壶里泡茶，但是每次用完后都要清洗干净，以免串味。

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