金骏眉：探秘武夷山茶文化的瑰宝与制作工艺

大家好！金骏眉，作为武夷山茶文化的瑰宝，其制作工艺独特，品质卓越，一直是茶友们热议的焦点。我将为大家深入解析金骏眉的制作过程，带大家一探究竟。

一、金骏眉的独特品质

金骏眉的原料采自武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶鲜叶，采摘时仅选取芽尖部分。每500克金骏眉需数万颗芽尖，这充分体现了其制作的精细与考究。金骏眉的品质特点表现为：

外形：细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。

汤色：金黄明亮。

香气：似果、蜜、花、薯等综合香型。

滋味：鲜活甘爽，喉韵悠长。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

二、金骏眉的制作工艺

金骏眉的制作工艺结合了正山小种传统工艺和创新技术，具体包括以下几个步骤：

1. 采摘：采摘武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，仅选取芽尖部分。

2. 萎凋：将采摘的茶芽摊放于通风处，使其自然萎凋。

3. 摇青：将萎凋后的茶芽进行摇青，使其散发出独特的香气。

4. 发酵：将摇青后的茶芽进行发酵，使其颜色和滋味更加丰富。

5. 揉捻：将发酵后的茶芽进行揉捻，使其形成紧结的外形。

6. 干燥：将揉捻后的茶芽进行干燥，使其水分含量达到标准。

三、金骏眉的分类与特点

1. 金骏眉属于红茶：与半发酵加工工艺的铁观音和大红袍不同，金骏眉属于全发酵加工工艺的红茶。

2. 金骏眉是正山小种的分支：原产于福建省武夷山市，是武夷山小种红茶的顶级产品。

3. 金骏眉的制作工艺独特：全程手工制作，原料珍贵，产量低，造就了其高贵的品质。

四、金骏眉的保质期与保存方法

金骏眉茶叶的保质期通常为2年，保存时可以不用放置于冰箱，常温保存即可。具体保存方法如下：

使用铁罐密封：将金骏眉用铁罐密封装好，防止空气进入。

放置在阴凉、干燥处：避免阳光直射和潮湿环境。

注意防潮、防异味、避光：确保茶叶品质不受影响。

五、八马金骏眉测评

八马金骏眉以其优秀的品质和口感，受到了茶友们的喜爱。其汤色呈琥珀金黄色，具有淡而甜的蜜香，口感甘甜润滑，叶底芽头挺拔，呈鲜活的古铜色。

六、金骏眉属于小叶茶

金骏眉选用的是武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，属于小叶茶。

金骏眉作为一款独具特色的茶叶，其制作工艺独特，品质卓越，深受茶友们的喜爱。希望通过本文的解析，大家对金骏眉有了更深入的了解。