桂花茶冲泡全攻略：从挑选到制作，尽享茶香四溢

在享受生活的小确幸中，一杯好茶往往能带来极大的满足。本文将详细介绍如何冲泡桂花茶，从桂花茶的挑选到冲泡方法，旨在让每一位茶友都能在家中享受到一杯香气四溢、滋味醇厚的桂花茶。

一、桂花茶的基本知识

1. 桂花的选择与处理

【重点】桂花茶的选择至关重要。采摘桂花时，应选择颜色鲜艳、香气浓郁的桂花。采摘后，需进行手工筛选，去除干树枝、树叶等杂质。

2. 桂花茶的泡制

【重点】泡制桂花茶，首先要将桂花放入杯中，加入少量开水润湿，再注满水。闷泡5分钟左右即可饮用，可根据个人口味反复冲泡。

二、桂花茶泡法详解

1. 桂花茶的泡法一

【原料】：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。

【做法】：锅中放300ml水，放入桂花、山楂和党参，煮沸后转小火煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。

2. 桂花茶的泡法二

【原料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

【做法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡3分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌均匀饮用。

三、桂花茶的泡水比例

桂花茶的泡水比例一般为1:40，即1克桂花配40毫升水。具体比例可根据个人口味进行调整。

四、桂花茶泡水的注意事项

1. 水质

【重点】泡制桂花茶时，水质的选择至关重要。建议使用纯净水或山泉水，以保持茶汤的纯净与口感。

2. 温度

泡桂花茶时，水温控制在80~85℃为宜。过高或过低的水温都会影响茶汤的口感和香气。

五、桂花酒的制作

1. 桂花酒的制作原料

桂花250克，冰糖250克，白酒2000克。

2. 桂花酒的制作方法

将桂花洗净，置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒入罐里。混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常桂花与冰糖按1:1的比例。最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后即可饮用，若能窖藏一年以上，则是上好的佳酿。

泡制一杯好喝的桂花茶，关键在于选择优质的桂花、控制好泡水比例和温度、选择合适的水质。希望本文能为大家在泡制桂花茶的过程中提供一些帮助，让每一位茶友都能在家中享受到一杯香气四溢、滋味醇厚的桂花茶。