花茶用盖碗冲泡_花茶怎么冲泡

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下花茶用盖碗冲泡的问题，以及和花茶怎么冲泡的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、红茶盖碗茶泡茶流程

1、使用盖碗泡茶，每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下；清洁、消毒盖碗的同时，还能提高盖碗的温度。

2、根据实际情况（多人饮用还是个人饮用），放入适量的茶叶。若是个人饮用，小编建议放1-2克茶叶。多人饮用，可根据人数酌量增减。此外，还可以根据个人的口味稍作调整。

3、加入适当温度的热水，盖上盖碗闷泡。这个热水温度，一般根据所冲泡的茶类决定。

4、闷泡足够的时间后，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。

二、盖碗泡茶手法八个步骤

1、第一步，就是选择一个大小适中，趁手的白瓷盖碗。它毛孔细腻，不会吸附香气和滋味，因此可以一碗多用。

2、控制合适的茶水比例，才能得到最好的风味体现，浓淡适宜。以110毫升的标准盖碗为例，泡白茶和红茶时，只需投5克，泡岩茶则需要投8克。

3、一个小型的克秤，专门用于称茶，是冲泡前不可忽视的关键。

4、干净、无杂质、微量元素少的纯净水，有利于泡出茶汤的原汁原味，而不影响香气滋味的表现。

5、绝大多数的茶叶，适合用沸水泡，且提倡用沸水泡。

6、足够高的温度，有利于激发茶叶中各个沸点的香气，让茶香馥郁、层次多变。

7、好茶不怕沸水烫，想要检验一款茶的品质高低，也少不了沸水的考验。

8、合适的水温，还要伴随着合理的出汤时间。出汤时间太慢，则会导致滋味浓酽苦涩。

9、最合理的出汤时间，应该是宁快不慢。

10、很多人都会忽略，以为只要把茶汤倒出来就可以了，忘记了全部沥干。

11、但只要茶叶接触到水，无论多少，内含物质都会不断析出。

三、玻璃杯和盖碗泡茶区别

1、虽然盖碗和玻璃滤杯都能做到茶水分离，但若论出水的速度，还是盖碗更胜一筹。

2、因为盖碗的碗和盖是分离的，可以根据茶叶的体积大小，适时调整出水口角度。

3、就拿白茶来说，无论是小体积的白毫银针，还是大体积的寿眉，盖碗冲泡都毫无压力，而且可以做到快出水。

4、反观玻璃滤杯，滤孔大小是固定的，碰到大体积的寿眉，极有可能出现滤孔被堵住的情况，此时出水的速度就会慢许多。

5、品质好的白茶，内含物质相当丰富，只需要数秒的沸水浸泡，即可释放出充足的茶味，而太慢的出水速度，会导致内含物质释放过量，令茶汤浓重苦涩。

6、所以为了泡出滋味正好的茶汤，盖碗更加合适。

7、在喝茶时，我们不仅要喝茶汤的滋味，闻香其实也是重要流程。

8、烫壶温杯之后，将茶叶投入尚有余温的盖碗，可以感受干茶香。

9、快出水之后，轻轻掀起盖子，也可以感受茶香。

10、茶叶的香气是具有挥发性的，碗盖的特殊设计，能够截留一部分茶香，帮助我们更完整地喝懂一款茶叶。

11、而玻璃滤杯就没有这样的功能了，在闻香方面要差上许多。

12、了解白茶的茶友应该做到，白茶的芽头、叶背等位置覆盖着细密的白毫、

13、这些白毫既是茶叶抵御寒冷的外衣，同时富含茶氨酸。

14、盖碗泡白茶时，白毫会跟随茶汤倒入公道杯、品茗杯，增强茶汤的鲜爽感。

15、而玻璃滤杯泡茶时，滤孔会堵住一部分白毫，这就使得茶汤的鲜爽感打折扣。

16、盖碗泡茶，往往有一套流程，不仅需要专门的茶桌、茶具，而且还比较耗费时间。

17、玻璃滤杯泡茶，就没有那么多要求了，茶叶一放，沸水一倒即可。

18、日常工作繁忙时，简单方便的玻璃滤杯更好用。

19、而如果有足够的时间，还是建议大家坐在茶桌前，用盖碗一冲接一冲地冲泡，更能感受茶叶的风味变化。

四、茉莉花茶盖碗泡法

1.备具备茶：120升盖碗，2克茶叶，茶水比为1:60。

2.温具：盖碗注一半的水温具倒掉，温热盖碗更有助于激发茶香。

3.冲泡：趁盖碗温热投入茶叶，沿边轻轻旋转注水一圈，注入1/3的水润茶。拿起盖碗旋转，让茶叶在水里更好的释放。再次定点拉高注水，让茶叶在盖碗中翻滚。注水七分满就可以了，因为要拿着盖碗直接品饮。

花茶一般可以喝2—3泡左右，每泡剩1/3时蓄水，注水方式依然可以使用定点拉高，继续让茶叶在盖碗中旋转，更好地释放茶汤和茶香。

五、盖碗泡什么茶好喝

1、小青柑、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花茶等都可以使用盖碗冲泡。盖碗又称三才碗，具有简便、容易出汤等特性，其次盖碗不吸收茶叶的滋味，也不掩盖其缺点，可真实还原茶叶的滋味、香气，同时亦不会产生闷泡之感，适合所有茶品，并能很好展现茶叶的特色。

2、用盖碗泡白茶最合适，其次是绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、黑茶、花茶等。首先我们来了解一下盖碗的优点，盖碗颜值高，比如白瓷盖碗、青瓷盖碗等具有时尚的外观，典雅又大方，给人一种光明磊落的感觉。用盖碗泡茶便于观察茶叶，审评茶叶，能对茶叶在水中的状态一目了然，把它的表现全收眼底，能很好的察色闻香品味看叶底，而且看茶叶在盖碗中舒展的样子，自己的心情也会变得美丽起来。

六、盖碗茶正确的喝法

盖碗茶在喝的时候，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，倒入沸水，之后将碗盖盖上，将沸水自上而下的浇淋在盖碗上。或是将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，置于电茶炉上煮沸。

之后将3~5g的茶投入盖碗中，3g为淡茶，5g为浓茶，把适合茶叶温度的开水注入盖碗中国，盖上碗盖。茶的焖泡时间是根据其种类来定的，不同的茶均有属于自己的焖泡时间。

接下来需用左手端起茶托，右手轻捏起茶盖，将茶汤表面的浮沫尽数刮走，以达到洗茶效果，最后将盖碗送至嘴边，细细品饮泡好的茶汤即可，也可以品味茶在冲泡后所散发出来的茶香。

七、碧潭飘雪盖碗冲泡方法

碧潭飘雪盖碗冲泡法，盖碗烫过后，取3至4克茶叶入杯，冲入80℃左右开水至杯容量的三分之一时并摇曳润茶，稍停1-2分钟，待干茶吸水伸展后再冲满，即可饮用。

碧潭飘雪产于四川峨眉山。挑选晴日午后采摘完整洁白的茉莉花蕾，配以早春嫩芽加工的茶胚窨制，并保留干花瓣在茶中，叶底白花绿芽相伴。

碧潭飘雪，茶胚精选峨眉山脉高山绿茶，再用广西横县伏天茉莉花作花料，将佛教圣地的一味禅茶精神与茉莉的理气安神、强心益肝作用发挥到了极致。

1、准备茶具盖碗、茶则、茶盘都可。水温选择在90摄氏度到95摄氏度的沸水为主。然后将随手泡中的热水冲入盖碗中温烫。转动盖碗，让热水温烫盖碗的四壁。

2、再将温烫盖碗的水倒入茶盘中，将放在茶则中的茶叶，请客人观赏。讲茶则中的茶叶投入盖碗中。第一泡茶水，提壶高中，激发茶性。细饮慢品，体会茶的真味。

碧潭飘雪对人们的身体有很好的养生保健作用，可以增强体质，促进身体吸收，生活中可以自己泡制茶饮，更加提高生活品质。特别是对于老年人的养生有一定的发挥效果，而且碧潭飘雪的口感很好，能够促进身体平衡，提高身体免疫力。

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