大家好,今天我们将深入探讨菊花茶的制作过程,从采摘到晒制,再到泡制,我们将一步步解析如何制作一杯香醇的菊花茶。
一、菊花茶的制做过程
菊花茶的制做涉及多个步骤,以下是一些常见的制做方法:
1. 阴干:在11月上旬,选择晴天下午割下菊花枝,挂搭架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。
2. 生晒:将带枝鲜花置架上阴干1-2月,剪下花朵,喷清水湿润后熏硫磺消毒及漂白,稍晾晒即为成品。
3. 蒸晒:将鲜菊花蒸4-5分钟,取出曝晒,堆起返润后再晒,花心完全变硬即为全干。
4. 烘培:将鲜菊花置烤房竹帘上烘烤,半干时翻动,九成干时取出略晒至全干。
二、鲜菊花制作菊花茶
制作菊花茶相对简单,具体步骤如下:
1. 选择新鲜菊花,去掉花蕊和叶子。
2. 将菊花浸泡在清水中,可加蜜糖增加口感。
3. 将浸泡过的菊花煮沸,转小火煮10分钟左右。
4. 过滤出菊花水,加糖调味,即可饮用。
三、菊花酒的制作
菊花酒的制作方法同样简单,只需将菊花泡酒即可。也可与其他药材搭配,如白菊花、熟地、生地等,浸泡15天后即可饮用。
四、菊花的干燥方法
菊花的干燥方法包括:
1. 阴干:在11月上旬割下菊花枝,挂搭架上阴干。
2. 生晒:将带枝鲜花置架上阴干,剪下花朵熏硫磺消毒及漂白,稍晾晒即为成品。
3. 蒸晒:将鲜菊花蒸后曝晒,堆起返润后再晒。
4. 烘干:将鲜菊花置网带烘干机上烘干。
五、鲜菊花制成菊花干
鲜菊花制成菊花干的方法包括:
1. 使用烘干机烘干,价格不贵,小投资大回报。
2. 根据不同水分,烘干时间不同。
六、菊花的钩织
菊花的钩织需要一定的技能,包括选择合适的钩针和线材,以及根据菊花的形状和大小选择适当的钩法和细节处理方法。
七、菊花茶的制作方法及优缺点
菊花茶的制作方法包括:
1. 自然晒干法:简单方便,但易造成花瓣脱落,香气散失。
2. 阴处晾干法:花的颜色、形状和气味都非常好,但晾干过程时间太长。
3. 先蒸后晒干:制干速度快,但花的颜色和形状会发生变化。
4. 烘干法:能保证花的颜色、形状和气味,但运输过程花宜破碎。
5. 先炒后晒法:加工时间短,质量好。
就是菊花茶的制作过程,希望对大家有所帮助。
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