新鲜桂花怎么做干桂花,简单的自制桂花香水怎么做

本篇文章给大家谈谈新鲜桂花怎么做干桂花，以及简单的自制桂花香水怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、干桂花要怎么洗

新鲜桂花晒成干桂花需要洗。无论采用哪种方法来保存新鲜桂花，首先都必须将桂花清洗干净。新鲜桂花采回家以后就要马上处理，放的时间久了就会流失香味或变色。先将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动，筛去细小杂质并顺手捡去上面的较大的杂质。然后再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，再倒入洗菜篮里，用淋浴头的花撒冲洗鲜桂花，这样就能把桂花洗的很干净，而且不会把桂花弄伤。洗净的新鲜桂花控一下水，然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分，切记不要放在太阳下晒或阴干，只有用吹风机吹干才是最佳选择。

二、桂花怎么制成干

1.采摘花朵。当桂花开花后，在每天清晨将开花旺盛的花枝剪下，只保留花朵部位即可，其它的枝条叶片可以全部去除，然后慢慢采摘花朵，确保花朵完整无伤，而且此时修剪，可以起到塑形的作用。

2.进行筛选。将采摘下来的新鲜桂花放入细网筛内，轻轻摇晃筛子，将花朵内的杂物以及灰尘全部过滤掉，等筛选完成后，检查桂花的花瓣是否有残缺、虫咬的情况，并去除质量不好的叶片。

3.清洗风干。把筛选后的桂花用清水冲洗干净，并将其均匀地平铺在干净的抹布上，注意不要有重叠的地方，以免桂花出现发霉的情况，然后放置于通风透气的温暖环境下风干。

4.烤箱烘干。等桂花风干之后，要用烤箱进行第二次烘干，以确保彻底烘干桂花内的水分，此时可以将其平铺在烤盘内，然后用40度的火烘烤2小时，即可获得烘制好的干桂花，最后放凉密封保存。

三、干桂花泡酒的制作方法，桂花干怎么制作

1、主料：白酒500g，桂花25g，枸杞25个

2、步骤一、干桂花用适量白酒漂洗一遍后放入到干净无水无油的玻璃瓶中。

3、步骤二、加入洗净后晾干的枸杞。

4、步骤三、桂圆剥去外壳，取出桂圆肉。

5、步骤五、倒入米酒，加入适量的冰糖。

6、步骤六、加盖密封，置于阴凉通风避光处泡制一个月。

7、步骤七、一个月后打开瓶盖，用滤网过滤酒液。

四、干桂花鱼做法

1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；

2.用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2分钟；

4.葱去根须，洗净，切6厘米长的段；

6.将糖、醋、味精加适量水调匀糖醋汁；

7.炒勺上火加油，烧六成热，下鱼煎成浅黄色；

8.砂锅置旺火烧红，倒入油，下肉末煸散；

9.亮油，肉酥时、下入葱、泡椒、再煸；

10.加醋糖汁、白糖、酱油及汤，开后下鱼；

11.在小火上烧5分钟，翻身，汤干亮油时入盘;

五、烤箱怎么自制干桂花

1）盐水浸泡10分钟，轻柔洗干净，放厨房纸上吸水、晾干（洗净后最好摘掉梗）2）烤箱发酵模式40度，烤90分钟，期间翻两次，直到桂花干硬（温度和时间需要根据烤箱情况做调整）3）出锅！放凉！装干净的密封

六、新鲜桂花怎么处理

新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花应该先制成糖桂花或干桂花，这样才能延长它的保存期。

糖桂花的做法有两种：一是先将桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里捞一下，几秒钟就行，冷却后用手或纱布把水挤干，再用糖以1：10的比例混合装到可密封的瓶罐里，瓶口加一层保鲜膜，放置一个月就可以制成糖桂花。

第二种方法是先把新鲜桂花用一点盐稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期，即可制成。这两种方法制成的糖桂花放在温度较低的环境下可保存3年以上。

干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1—2年。

七、自制桂花干的方法

1、首先将180ml的水倒入锅中将它煮开，煮开后加入90克的黄冰糖，转成中小火煮至融化然后不停的搅拌。

2、接着在里面加入15克的干桂花，慢慢的搅拌让干桂花跟糖水进行融合，再用小火煮3到五分钟。

3、煮好后将它盛到能够密封的小罐子里，最后再往里面加入35克的蜂蜜，然后密封静置二到三天就可以食用了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。