金坛雀舌和毛尖_毛峰和毛尖哪个贵

大家好，关于金坛雀舌和毛尖很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于毛峰和毛尖哪个贵的知识，希望对各位有所帮助！

一、太湖翠竹和雀舌一样吗

1、太湖翠竹与金坛雀舌都是江苏省名茶，属于绿茶品种。不同的是，金坛雀舌产自常州市金坛区，因干茶的外形酷似麻雀舌头而得名，茶叶扁平挺秀，色泽绿润，是江苏省唯一的无公害食品、有机茶双认证的茶品。

2、而太湖翠竹产自无锡市八士镇境内，因干茶外形扁似竹叶，色泽翠绿而得名，冲泡后嫩绿的芽叶形如竹叶，在水中亭亭玉立，好似群山竹林。此外，太湖翠竹与雀舌的口感也有一定差异。

3、金坛雀舌茶采摘芽苞和一芽一叶初展为原料制成，干茶冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽，香气清高，栗香持久。太湖翠竹则采摘一芽一叶为原料制成，具有滋味鲜醇，香气清高持久等品质特点。

二、祁雅雀舌茶叶怎么样

1、雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

2、雀舌，在绿茶类中风味独特，比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名白毛尖，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

三、雀舌属于什么香型

金坛雀舌是属于绿茶类的，因此自然会偏向有绿茶的特征。那么金坛雀舌是清香型的，以“外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名。

首先，金坛雀舌制作的第一步，就是先选取采摘好优质的茶叶。那么采摘时间在谷雨前，采回来的芽叶摊放3~5小时以后进行炒制，炒制经过杀青、摊凉、整形工序，再是搭、抖、捞、压、抓手法加工。

然后，金坛雀舌制作的第二步就是起锅，也就是将采摘好的茶叶炒制。用铁锅炒制，温度在80~90度，锅里加入乌柏油，等青烟消失后，放进茶叶，用抖捞把茶叶捞起抖散，社会分散发以后，降低锅里温度在50~60度，在做成形，芽形是扁直，含水量在25~30%，起锅摊凉回潮1个小时，再整形。

四、雀舌是毛尖

1、雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。并不是所有的茶树品种都用于制作雀舌，用于制作宜宾雀舌茶的茶树鲜叶，是经精挑细选的四川中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。

2、雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。

3、毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、信阳毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

五、金坛雀舌和湄潭雀舌哪个好

金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。

六、雀舌的传说

1、雀舌的传说是茅山乾元观，前来进香的善男信女络绎不绝，因此观内造了一口特大的水缸，来解决吃水问题。可时间一长，缸内长出许多青苔。

2、两位道士将清洗的陈水挑出道观，倾倒在道观墙外的几棵茶树边。

3、不料第二年那几棵被缸水浇灌的茶树，生长得特别旺盛，茶叶产量竟比其他茶树多出数倍。

4、道士们喜出望外便将着几棵茶树的茶叶采下来，单独加工，制成茶，清香扑鼻，饮之齿颊留香，人们称它为“乾茶”。

5、芽与叶稍稍分离呈雀嘴形，也就是说只要茶叶符合这种形态特征都可以被称为雀舌。

七、龙涎，雀舌茶是何等级

贡品级雀舌产自四川蒙顶山一代，被列为“贡茶”，他还有个别名叫“石花”，冲泡过后的蒙山雀舌汤色清澈鲜嫩，滋味甘醇，3次冲泡过后还能看到叶底肥硕匀整，明亮动人雀舌茶是白毛尖的别称，又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。

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