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一、安吉白茶明前茶都是一芽一叶吗
安吉白茶的茶树为一种珍罕的茶树的变种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。谷雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。
二、安吉白茶等级怎么划分的
1、1安吉白茶分为四个等级:特级、一级、二级、三级。
2、2安吉白茶等级的划分主要是根据茶叶的外观、内质、口感等因素进行评价,其中特级最好,三级最差。
3、3特级的安吉白茶外形完整,色泽嫩绿,香气清幽,汤色明亮,味道鲜爽甘醇,具有很高的观赏和风味价值;而三级的安吉白茶则可能存在色泽不正、有杂质、味道单薄等问题。
4、延伸:安吉白茶是一种绿茶,产于浙江省安吉县,因为其叶片呈嫩绿色,故得名“安吉白茶”。
5、安吉白茶的制作过程较为独特,需要采用一些特殊的技术和工艺,制作出来的茶叶香气清幽,口感鲜爽甘醇,深受消费者的喜爱。
三、安吉白茶等级划分
1、安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级。具体的等级要求如下:
2、精品安吉白茶:龙形安吉白茶外形上扁平,光滑,挺直,尖削,嫩绿显玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边,无梗、朴、黄片。茶汤要求嫩绿明亮,香气嫩香持久,鲜醇甘爽,茶汤中叶白脉翠,一芽一叶初展,芽长于叶。
3、特级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平,光滑,挺直,嫩绿带玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽,匀整,色嫩绿泛玉色,无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。
4、一级安吉白茶:这个等级龙形安吉白茶要求扁平,尚光滑,尚挺直,嫩绿油润,尚匀整,略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶要求条直有芽,较匀整,色嫩绿润,略有梗、朴、片。茶汤上要求带点嫩绿明亮,清香醇厚即可。叶底要求叶白脉绿,一芽二叶即可。
5、二级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶要求尚扁平,尚光滑,嫩绿尚油润,尚匀,略有梗、朴、黄片即可;风形安吉白茶要求条直尚匀整,色绿润,略有梗、朴、片即可。茶汤同时茶汤绿明亮,尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉翠,一芽二、三叶即可。
四、安吉白茶越青越好吗
安吉白茶一般是一芽两叶,呈朵状,安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露
五、安吉白茶毛峰一芽一叶的和一芽两叶那个更好
安吉白茶毛峰一芽一叶比一芽两叶的更好。
安吉白茶一芽一叶为佳品,一芽二叶及已上品质次之。品安吉白茶是一芽一叶初展,芽长于叶;特级安吉白茶是一芽一叶,叶底白脆;一级安吉白茶一芽二叶,叶底白绿。
安吉隶属于浙江省湖州市下辖县,地处湖州市西南部,面积约1885.71平方千米。
六、安吉白茶如何选购
选安吉白茶,从以下几个方面选购
外形:条直显芽,嫩绿鲜活,整体芽叶明显可辨,匀整,脉络突显,茎脉清晰。
色泽:好的安吉白茶色泽嫩绿泛玉色,持嫩性较高。
香气:馥郁持久,板栗香或惠兰香明显。
叶底:叶白脉翠、一芽一叶、呈朵、匀整。
正宗的安吉白茶外形似凤羽,条直显芽,芽壮匀整,嫩绿鲜活,透金黄。
冲泡后叶白、脉绿,“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志特点。干茶亦有有明显的熟栗香或高香。冲泡后香气鲜纯清高持久,汤色嫩绿清澈透亮,口感鲜爽口生津回甘,叶底表现为叶白脉翠,芽体部分也泛玉白,如杯中展示泡后在杯底呈竖立状。
安吉白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%,为普通绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10%~14%,故茶汤口感非常好,不苦不涩,清香扑鼻。
七、安吉白茶头采和二采的区别
1、一般来说,安吉白茶头采最为壮硕,也最为鲜爽。二采以后叶型反而较小,但是滋味也更浓。所以安吉白茶并不是芽头越小越好。
2、头采其实没什么争议,生长在最高处,一颗茶没几个,生长早,优先吸收茶树的物质,香气滋味最好,第二次采摘的头芽后的头采,和生长缓慢主芽和茶树旁边的主芽,二采是生长缓慢的二芽,芽头变小,芽变薄,三采是二芽再长出来的芽,总之茶叶越摘,芽头越小,叶片越薄,香气和鲜爽度也减弱。
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