品质纷呈,花色繁多的茶叶佳品
自古以来,中国茶叶以其独特的风味和丰富的品种享誉世界。在众多茶叶品种中,眉茶以其独特的品质和丰富的花色,深受茶友们的喜爱。本文将带领大家领略眉茶的多样魅力。
一、眉茶品种众多,品质各异
我国各省所产的眉茶,品质各有不同。其中生产数量较多,品质较好的有:浙江所产的杭绿、温绿和遂绿;安徽所产的屯绿、舒绿和芜绿;江西所产的婺绿和饶绿以及湖南所产的湘绿等。
1. 屯绿
屯绿茶条索紧结壮实、色泽灰绿光润;香气带熟板栗香,香高而持久;汤色绿而明亮,叶质柔软。
2. 舒绿
舒绿茶条索细紧,嫩梗较多,高级茶香气高长,汤色绿,滋味醇厚,叶底黄绿,叶质柔软。
3. 婺绿
婺绿茶生长在得天独厚的良好环境之中,本身含有丰富的营养成分和芳香物质,尤其蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、儿茶素、水浸出物等含量均高。其成品,香气清高持久,茶味醇厚清爽,汤色黄绿清澈,叶底柔嫩;其外形细紧纤秀,挺锋显毫,色泽翠绿光润。
4. 湘绿
湘绿茶具有条索紧直浑圆,香高味浓,汤色黄绿之特点。
二、眉茶花色繁多,变化多样
眉茶产品过去名目繁多,又不统一,曾分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾目五个花色。珍眉又分抽芯与抽珍;抽芯又分特珍与真珍;针眉有正副之分,正者为特针,副者为普针;也有不分正副的,称为统针;秀眉亦有两种,粗大的称凤眉,轻的称芯眉;贡熙又分特贡与普贡两种。
1. 花色繁多
20世纪80年代中期,眉茶花色作了简化。一般分为特珍(特级、一级至二级)、珍眉(一级至五级及不列级)、雨茶、贡熙(特贡一级至三级及不列级)、秀眉(特级、一级至三级)和茶片,计19个花色。
2. 花色特点
特珍茶:品质上乘,香气浓郁,滋味醇厚,汤色清澈。
珍眉茶:香气高长,滋味醇厚,汤色黄绿,叶底柔嫩。
雨茶:香气清新,汤色黄绿,叶底柔嫩。
贡熙茶:香气清高,汤色黄绿,叶底柔嫩。
秀眉茶:香气高长,滋味醇厚,汤色黄绿,叶底柔嫩。
茶片:香气清新,汤色黄绿,叶底柔嫩。
眉茶品种繁多,品质各异,花色丰富,变化多样。在品味眉茶的同时,我们不仅能感受到茶叶带来的美妙滋味,还能领略到中华民族悠久的历史文化。让我们共同品味这杯来自大自然的馈赠吧!
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