哪一种不是我国著名的绿茶,下面哪类是绿茶

在茶文化的深厚底蕴中，绿茶以其独特的风味和丰富的品种深受茶友们的喜爱。面对琳琅满目的绿茶种类，许多朋友对于如何区分它们感到困惑。本文将深入解析绿茶的分类知识，帮助大家更好地理解和欣赏这一茶类。

一、茶叶等级的详细解析

茶叶的等级划分是品鉴茶叶品质的重要标准。根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》，茶叶的等级主要从条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底等方面进行综合评定。以下是茶叶等级的详细划分：

- 特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。

- 一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。

- 二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩。

- 三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮。

- 四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀。

- 五级：条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀。

- 六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀。

- 七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀。

- 八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀。

- 九级：粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀。

嫩度越好、含芽量越高的茶叶定级越高。

二、茶叶计量与泡茶量的估算

了解茶叶的计量对于泡茶至关重要。3克茶叶大约相当于20多粒，重量与一个小戒指相近。一角硬币的重量约为1克，因此3克茶叶大约能泡一小壶茶，相当于一般泡茶的量，大约2勺。需要注意的是，茶叶的松紧程度也会影响其体积，紧结的茶叶体积较小，而松散的茶叶体积较大。

三、带有“山”字的绿茶品种

在绿茶中，一些品种以“山”字命名，如蒙山茶。蒙山茶属于绿茶类，其特色名茶品种包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶等。这些茶叶在制作上不发酵，制作工序各有特色。

- 蒙顶甘露：采摘标准为一芽一叶初展，经过高温杀青、三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观，条索紧卷，香气高爽，味醇甘鲜。

- 蒙顶石花：嫩芽经杀青后整形，再经摊凉复炒，低温烘干。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。

- 蒙顶黄芽：制法与石花大同小异，杀青后需揉捻。色泽黄亮，芽呈金黄色，香纯清，味浓鲜。

蒙山茶以其甜香浓郁、汤色黄绿亮、味甘鲜醇的特点，深受茶友喜爱。

通过以上内容，相信大家对绿茶的种类和特点有了更深入的了解。希望这些知识能帮助大家在品茗时更好地欣赏绿茶的魅力。