老铁观音茶为什么会出现酸味？介绍原因与解决方法

造成老铁观音茶出现酸味的原因有很多，下面我们就来逐一解析。

1. 茶叶存放不当

老铁观音茶在存放过程中，如果没有妥善保管，就会受到空气、湿度、温度等因素的影响，导致茶叶失去原有的香气和滋味，产生酸味。我们在存放老铁观音茶时，应该选择干燥、通风、无异味的地方，避免与其他物品接触。

2. 煮茶水温过高

老铁观音茶的适宜水温为90℃左右，如果水温过高，就会破坏茶叶中的营养成分，同时也会使茶叶变得苦涩和酸味。在泡茶的时候，我们需要根据不同的茶叶品种和季节，选择适宜的水温。

3. 泡茶时间过长

老铁观音茶的泡茶时间一般在30秒到1分钟之间，如果泡茶时间过长，就会使茶叶中的苦涩和酸味成分过多，从而影响茶叶的滋味。在泡茶的时候，我们需要注意控制泡茶时间，尽量不要让茶叶过度浸泡。

4. 茶具清洗不干净

老铁观音茶在泡茶的过程中，需要使用茶具来沏茶，如果茶具没有清洗干净，就会产生异味，从而影响茶叶的滋味。在使用茶具之前，我们需要将茶具清洗干净，避免留下异味。

如何解决老铁观音茶出现酸味的问题呢？下面给大家几个小建议

1. 存放环境要干燥通风，避免阳光直射。

2. 泡茶时要根据不同的茶叶品种和季节，选择适宜的水温和泡茶时间。

3. 茶具要定期清洗，避免留下异味。

4. 如果老铁观音茶出现了酸味，可以尝试将茶叶放入干燥通风的地方，让其自然风干一段时间，也可以将茶叶放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存。