南京雨花茶(南京雨花茶属于什么茶)

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一、南京雨花茶是什么茶，南京雨花茶的茶文化

1、南京雨花茶是南京的著名特产，属绿茶类，其种植历史最早可追溯到唐代，陆羽的《茶经》中便有记载，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶。

2、南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。

3、雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

二、南京雨花茶有什么品质特点

南京雨花茶，注册商标“中山牌”。是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。因产于江苏省南京市的产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名。从1958年开始研制，至今已有三十多年的历史。雨花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。

南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六和、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作，逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。

南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六和、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作，逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。

采制工艺和茶质：在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。1982年在商业部召开的全国名茶评选会上，被评为全国30种名茶之一。1983年获江苏省优质产品奖。1985年由农牧渔业部在南京召开的全国优质名茶评选会上，再次被评为11种优质名茶之一。1986年、1990年在全国名茶评选会上，又接连两届被评为全国名茶。

三、雨花茶属于什么茶

南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

四、南京雨花茶的色、香、味怎么辨别

1、南京雨花茶是绿茶的一种，是小众茶。以全国范围来说，喝的人并不多，但是雨花茶还是非常的不错的。

2、每年的清明前后南京的茶农就开始采茶了。这是参观的南京的天观茶厂拍的他家的雨花茶芽。

3、据他们说，头采都是芽头。耗时非常长。

4、雨花茶泡起来有一股清香，回甘很足。

五、雨花茶喝的人多吗

1、南京雨花茶是绿茶的一种，是小众茶。以全国范围来说，喝的人并不多，但是雨花茶还是非常的不错的。

2、每年的清明前后南京的茶农就开始采茶了。这是参观的南京的天观茶厂拍的他家的雨花茶芽。

六、2023年雨花茶上市时间

根据农业网显示:由于生产标准所限,雨花茶生产季节只有20多天,每年3月底4月初才能上市。

七、南京三大茶

1、南京三大名茶，一是雨花茶、二是牛首山的巨厥茶、三是钟山云雾茶。其中，

2、雨花茶，这是1958年江苏省为向新中国成立十周年献礼而研制的新品种绿茶，由中山陵茶厂牵头，请各地制茶专家于1959年春创制成功，正式定名为雨花茶。

3、云雾茶，即紫金山云雾中产的茶，取山中一勺泉水，拾山上之松毯，煮而食之，舌本生津，任何茶不能及也。这种茶产于钟山四百多米处，人迹罕至，云雾缭绕，所以称为钟山云雾茶。

文章分享结束，南京雨花茶属于什么茶和南京雨花茶的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！