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一、信阳毛尖特点
毛尖的特点就是信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。另外,信阳毛尖还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
二、信阳毛尖的种类及特点
1、春天末期采制的茶,是阳历6月份的,是雨前茶。比明前茶、谷雨茶耐泡好喝,价位比较便宜。
2、夏天采制的茶,泡出来的叶子比较大、宽,茶水比较浓,味道微苦耐泡。
3、白露茶有着特别的清香甘醇味道,没有春茶那样鲜嫩,不耐泡,也同夏茶一样干涩味苦。
4、谷雨茶是在阳历4月20号前采制的茶,春季温度适中,雨量充足,是茶叶生长时间,一芽一叶形成,该茶稍低于明前级茶叶,味道稍微加重了,这种信阳毛尖外形的档次感和口感结合一起。
5、该茶是在清明的阳历4月5号前采制的,用春天的嫩芽采制成,这时候茶叶嫩,带有种淡淡的香,它的特征是芽头细小多毫汤色明亮,由于生长速度慢,大多数是嫩芽头,它是信阳毛尖中高级别的茶。
三、信阳毛尖的形状是什么样
信阳毛尖是中国传统名茶之一,它的外形是一根细长而匀整的茶芽,呈现出鲜绿色,带有银毫。其茶汤呈现出清澈明亮的黄绿色,香气清幽,带有淡淡的花香和果香,味道鲜爽回甘。信阳毛尖是以信阳为产地,采用一芽一叶或一芽二叶的嫩茶为原料,以手工采摘、手工制作而成,生产工艺精细,茶汁香醇,口感醇厚,营养丰富,深受茶友们的喜爱。
四、信阳毛尖黑色是不是假的
1、信阳毛尖黑色的肯定是假的,信阳毛尖是我国的名茶之一,属于绿茶系列,色泽碧绿,入口绵软微苦,以雨前毛尖最为上品。
2、如果茶叶是黑色的应该是发酵过的红茶,冒充信阳毛尖,正宗信阳毛尖的茶叶是绿色的,或者是没有保存好,变质了,信阳毛尖需要冷冻保存。
五、信阳毛尖汤色发黄浑浊
1、一般情况下信阳毛尖汤色嫩绿黄、黄绿或米黄绿色,但这并不是完全标准的,因为颜色特别是茶汤这个色是和水温以及茶本身还有其他很多因素相关的,水温过高导致茶嫩芽烫死而会出现暗黄色,杀青过度会让绿色减少,而一杯茶水冲泡5道后,茶汤也会变黄,因为叶绿素完全溶入以前茶水里的缘故,这些都是特殊原因导致,不过正宗的信阳毛尖依然是绿黄色为主。
2、在茶汤颜色里,黄分很多种,如果是暗黄或是乌黄,那应该是陈茶可能性大,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。如果单单看信阳毛尖泡出来颜色发黄,是没办法直接判断真假或是好坏的,下面生活泡茶从多方面来给大家说明。
3、首先要看是不是新茶,正宗的信阳毛尖,汤色都是翠绿色稍带黄色,如果全部都是黄色,首先在考虑不是正宗的,是否为外地茶假货,再考虑是否陈茶,或者是新茶陈茶混一起等一些比较可能的因素影响导致。
六、为什么我的毛尖泡茶的汤色为黄褐色,还能喝吗
1、毛尖泡茶的汤色为黄褐色有两个原因,第一个是泡的时间过长造成的,第二个是这个毛料茶翻年了,也就是时间长了。至于还能不能喝就要看存放的方法了,只要符合两个要求,就还能喝的。
2、第二是存放的空间通风干燥而且没有异味。
七、信阳毛尖旱茶怎么辨认
1、看外形:质量较好的信阳毛尖外形挺直均整,白毫显露,摸上去完整紧实,如果摸着条索松散,叶表粗糙、轻飘飘的,就不是品质好的信阳毛尖。
2、观汤色:好点的信阳毛尖汤色可以是淡黄、黄绿、绿色,一般来说,明前茶比雨前茶还要偏黄一些,大山茶比小山茶要偏黄一些。
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