龙井茶泡两次没味_龙井茶泡几分钟

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一、茶叶蛋的煮法

辅料：茶叶适量，干辣椒1个，八角适量，桂皮适量，食盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量

1.取适量茶叶，将茶叶及其他香料用纱布扎成小包

3.锅中加适量水，将小调料包放入锅中，放老抽生抽、盐

5.10分钟之后将蛋打碎，打好继续煮

6.确定好了，不要立马取出，放在锅中浸泡2个小时

二、龙井茶为什么味道很淡

1、普通的茶通常会有很重的苦涩味。相对而言，价格较高，质量较好的茶，苦涩味会小很多，这就是我们常说的茶味的浓与淡。简单来说就是在喝茶的时候，茶汤中苦涩味对于味蕾的冲击性。通常这个冲击性越大，我们就会认为茶味道越浓。

2、茶汤中的涩味来源于茶叶中的元素：茶多酚，苦涩味与这种成分是成正比的。众所周知，龙井茶中品质最好的一种茶叫做明前茶，而明前茶中的茶多酚的含量是非常低的。这也就可以解释为什么好的龙井会让人感觉味道很淡了。

3、通常情况下越是名贵的茶中，茶氨酸的含量就越丰富，也就意味着茶的甜度和鲜爽程度越高，相反的茶多酚的含量就会很少，苦涩的感觉也就小了，茶的滋味自然就会清淡许多。

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