君山毛尖解析：品质特点、历史渊源与茶系分类

大家好，今天很高兴能与大家探讨关于君山毛尖的种种疑问，包括其品质特点以及价格表的相关问题。我将从多个角度为大家详细解析，希望能解答您的疑惑。

一、岳阳产茶历史与君山毛尖的渊源

岳阳，一个历史悠久的地方，其茶文化底蕴深厚，被誉为湖南茶叶的重要产区，更是中国黄茶的代表产地。特别是君山银针和北港毛尖，它们作为中国黄茶中的珍品，享有极高的声誉。

相传，在4000多年前，舜帝南巡时，其两位妃子娥皇和女英寻夫至此，得知舜帝驾崩，悲痛欲绝，泪洒成斑。她们将随身携带的茶籽播于君山，以寄托哀思，感谢百姓。这棵茶籽后来在君山白鹤寺长出了健壮的茶苗，成为了君山茶母本，也是黄茶之源。

黄茶产业已成为岳阳市的优势产业、特色产业和支柱产业，成为湘茶的一张名片。

二、岳阳毛尖的类别与特点

岳阳毛尖属于绿茶类，被誉为“绿茶之王”。它经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性。毛尖茶种类繁多，如信阳毛尖、沩山毛尖、黄山毛尖、都匀毛尖等，都是以当地名称命名的。

三、乳山黄茶的品质与加工方法

乳山黄茶是中国特产，按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等；黄小茶如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。

乳山黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似。

四、黄山毛尖的茶系与特点

黄山毛尖属于绿茶。绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有：祁红、滇红、英红。

就是对君山毛尖及其相关问题的解析，希望对大家有所帮助。