南京雨花茶属于哪类茶「南京雨花茶是什么茶多少钱一盒」

大家好！我们将深入探讨南京雨花茶这一独特的绿茶品种，了解其历史、品质特点、制作工艺以及价格等信息。

一、南京雨花茶的基本特征

南京雨花茶，以其色泽幽绿、条索紧直、锋苗挺秀和带有白毫而著称。其香气浓郁，冲泡后香气清雅，茶汤绿透银光，毫毛丰盛，滋味醇和，回味持久。雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，属于优质细嫩针状春茶。采摘时间在清明前约十天，只选一芽一叶，长度为2至3厘米的茶芽，经过杀青、揉捻、整形干燥等工序，最后涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。

二、南京雨花茶的品质特点与产区

南京雨花茶注册商标为“中山牌”，是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。因其产于江苏省南京市的雨花台而得名，这里产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石。雨花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。雨花茶产区已扩大至栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六和、溧水、高淳等五县。生产工艺也从全部手工操作逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。

三、雨花茶的制作工艺与茶质

雨花茶的采制工艺非常讲究，清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工。制作过程中，经过轻度萎凋、高温杀青、适度揉捻、整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露。以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，具有除烦去腻，清神益气之功效。

四、雨花茶的文化背景

雨花茶是南京的著名特产，属绿茶类，其种植历史最早可追溯到唐代，陆羽的《茶经》中便有记载。曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

五、雨花茶的价格与等级

南京雨花茶的价格因品种和等级而异。目前，雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。特级一等雨花茶品质最佳，条索形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显，色泽绿润，匀整，洁净。香气清香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。

南京雨花茶，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，成为了绿茶中的佼佼者。希望本文能为您提供关于南京雨花茶全面而深入的了解。