绿茶扁不扁形？专家为你解读绿茶制作过程

绿茶是一种常见的茶叶品种，它是以茶树的嫩芽为原料制作而成。在绿茶制作过程中，不同的工艺会影响茶叶的形态和口感。下面我们就来了解一下绿茶的制作过程。

绿茶的原料是茶树的嫩芽，一般在春季采摘。采摘的嫩芽应该是嫩绿色且肥壮的，这样制作出来的茶叶口感会更好。

采摘回来的嫩芽要进行杀青处理，这个过程就是将嫩芽放入热锅中，用高温短时间破坏嫩芽细胞，停止酶促反应，保留嫩芽的绿色和新鲜感。

经过杀青的嫩芽需要进行揉捻，这个过程就是将嫩芽放入揉捻机器中，通过机器的摩擦和挤压，将嫩芽揉捻成条状。

揉捻后的嫩芽需要进行干燥处理，这个过程就是将嫩芽放入干燥机器中，通过高温干燥，将嫩芽中的水分蒸发掉，使茶叶口感更加浓郁。

经过干燥的绿茶需要进行分类，这个过程就是将茶叶按照形状、大小、质量等因素进行分类，以便后续的包装和销售。

分类后的绿茶需要进行包装，这个过程就是将茶叶放入袋子或罐子中，保持茶叶的新鲜度和口感。

绿茶的形状并不是固定的，它可以是扁平的，也可以是卷曲的，这取决于制作过程中的不同工艺。无论是哪种形状的绿茶，都需要经过采摘、杀青、揉捻、干燥、分类和包装等多个环节，才能制作出一份优质的绿茶。