信阳毛尖什么样的是最好的「信阳毛尖怎么分好坏」

其实信阳毛尖怎么分好坏的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解信阳毛尖什么样的是最好的，因此呢，今天小编就来为大家分享信阳毛尖怎么分好坏的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、信阳毛尖审评标准

信阳毛尖：条索细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠、味鲜、香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色、叶底嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底属朵型，芽叶完整、匀称。

二、信阳毛尖什么样的才好

1、大部分卖信阳毛尖的茶叶店里用的都是下面这个噢！

2、晶莹通透的玻璃，看着嫩黄绿的茶叶在杯中慢慢舒展，感觉整个春天气息都在杯中！

三、信阳毛尖好茶的三个标准

1、形：“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的特点，原料为纯芽头或一芽一叶。匀净度高，没有多余的杂质和碎末。

2、色：银绿翠润，多白毫，是信阳毛尖茶色的特点。信阳毛尖条索鲜绿、光润只有高水准的加工工艺方能将上好的茶鲜叶制成上好的信阳毛尖。

3、香：有明显的毫香，炒豆香、或熟板栗香，清新怡人是信阳毛尖干茶香的特点。但不好的信阳毛尖的干茶中会有一些异味。

四、毛尖怎么看出好坏

1、看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。从外形上，正品毛尖条索紧直峰尖、外形细秀匀直，茶色比较纯正，茶叶上面有“白毫”显露，芽头大小均匀。

2、品茶。毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖。茶香的整体感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。

3、看叶底。要注意看茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、软硬程度、洁净程度等指标。好的绿茶信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。

五、简单实用5步鉴别信阳毛尖好坏

1、细看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。

2、搓捻干茶。捻干茶这一步就是食指、拇指用力搓捻信阳毛尖的干茶，判断信阳毛尖茶叶的干燥程度，含水量过高过低等等。

3、冲泡看汤色。首先是冲泡，专业人士建议，信阳毛尖的茶叶冲泡用水最好100℃。而日常饮用绿茶，80-85℃水温就可以了。100℃的水温能使信阳毛尖茶叶释放出更多芳香物质和水溶性物质，更便于品出信阳毛尖茶叶的滋味。

4、注意品茶。信阳毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖，茶香的整体感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。

5、注意看叶底。要注意看信阳毛尖的茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、软硬程度、洁净程度等指标。好的信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。

六、怎样判断信阳毛尖好坏

1、信阳毛尖没有好坏之分，纯正信阳毛尖都很好。

2、看毛尖，首先形态，信阳毛尖条紧圆直，色泽光鲜，有白毫，其次闻茶叶香味，清香淡雅。最后看泡出色泽，汤色浅绿，滋味清爽。

七、怎么分辨信阳毛尖的优劣

1、茶叶形态，好的信阳毛尖条索紧细圆直，白毫显著，色泽鲜绿，而坏的信阳毛尖杂乱无章，颜色灰绿；

2、茶叶香味，好的信阳毛尖香气清新淡雅，而坏的信阳毛尖带有青臭味；

3、茶汤色泽，好的信阳毛尖汤色浅绿，滋味鲜爽，而坏的汤色暗沉，寡淡无味。

文章到此结束，如果本次分享的信阳毛尖怎么分好坏和信阳毛尖什么样的是最好的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！