洞庭碧螺春：品味绿茶的香气与历史

洞庭湖碧螺春茶，作为我国著名的绿茶之一，其独特的香气和口感深受茶友喜爱。本文将详细介绍碧螺春的香型、茶型、特征、与其他茶叶的区别、知名品牌以及泡茶方法，帮助茶友们更好地了解和品鉴这款茶叶。

一、碧螺春的香型与茶型

碧螺春属于清香型茶叶，其味道清爽，带有清新的草本气息，口感爽利，能够刺激嗅觉和味觉。根据茶叶香型的分类标准，清香型茶叶的特点正是如此。碧螺春只有一种茶型，即洞庭碧螺春。洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，采摘细嫩芽叶，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成。

二、碧螺春的古诗词

碧螺春不仅是一种茶叶，更是一种文化。以下是一首关于苏州碧螺春茶的古诗词：

> 从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。

> 梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。

> 已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。

> 吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。

三、碧螺春茶叶的特征

洞庭碧螺春茶叶具有以下特征：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，香气浓烈，清香带花果香。其他碧螺春香气不足，主要因为没有清香和果香。

四、甘露茶与碧螺春的区别

甘露茶与碧螺春都是中国名茶，但两者在产地、制作工艺和口感上有所区别。甘露茶产自四川，采摘时只取一芽一叶，制作过程中注重揉捻，口感清香鲜爽；碧螺春产自江苏太湖边，采摘时取一芽两叶，制作过程中注重烘焙，口感浓郁回甘。

五、洞庭碧螺春茶叶品牌推荐

1. 乐品乐茶新茶茶叶绿茶洞庭碧螺春特级明前春茶嫩芽礼盒装120g/盒。

- 推荐理由：源自江苏林间茶园，茶树与果木套种，条形紧致，背卷微曲有着清香，汤汁沉厚黄透，滋味浓郁回甘，叶片肥大黄绿，耐泡又好喝。

2. 新茶碧螺牌绿茶苏州东山洞庭碧螺春特级手工炒青200克茶叶。

- 推荐理由：使用传统技艺炒青，保留营养和原味，源自江苏林间茶园，茶树与果木套种，干茶条形紧细，冲泡后汤色清透明亮。

六、碧螺春茶水比例与泡茶方法

碧螺春属于绿茶，泡茶时不宜使用刚煮沸的水，以80℃~85℃为宜。茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，古时被列为贡品，有“功夫茶”、“新血茶”之称。