药茶的种类大全图片及简介「茶叶种类及十大名茶」

大家好，如果您还对药茶的种类大全图片及简介不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享药茶的种类大全图片及简介的知识，包括茶叶种类及十大名茶的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、泡茶用哪种材质的好

通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。常喝的茶是乌龙茶、花茶还有绿茶，现在人们又青睐普洱茶、黑茶、白茶。现在有3种茶具，分别是玻璃的、紫砂的和瓷的茶具最好。

1、陶器茶具造型多样，无吸水性，保持茶叶的原始风味，保温性能好，在夏天泡茶也不易变质，适合品茶用;

2、瓷器茶具坯质致密精细，有光泽，反映茶的色香味，用于日常喝茶或品茶，还可以泡饮药茶，目前使用最多的茶具;

3、玻璃茶具有不透气，传热快，易散失茶香的特点，可以观赏茶叶在冲泡过程中的变化，特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶;

4、塑料杯、搪瓷杯一般只能作为外出旅行、工作时用，不适合日常的品茶饮茶，保温杯也不适宜品饮茶，但可用来冲泡药茶。

5、如果泡茶选壶，建议用紫砂壶，紫砂壶有吸水性强且不透光，有提款的韵味。

二、茶叶的种类及特点

绿茶是最古老的茶，是不发酵的茶叶，初制时用高温杀青，以保持鲜叶原有嫩绿，特点：绿叶绿汤，色泽光润，清香芬芳，味爽鲜醇。

红茶，出现于清朝，是全发酵茶叶。特点是红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还有耐泡的特点。

青茶也称乌龙茶，半发酵茶，最早出现于清朝。特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。

黄茶，加工过程中用杀青，焖黄的方法，使鲜叶进行非酶化性氧化。特点是黄叶黄汤，香气清悦醇和。黄茶按牙叶嫩度分为黄芽茶，黄小芽，黄小茶和黄大茶。

黑茶，属于发酵茶，随时间的不同，发酵程度会发生变化。干茶颜色为青褐色，泡茶后，汤色为橙黄或褐色，有陈香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品种丰富，茶性温和，可久藏不坏，耐煮泡。

三、中国茶种分类有哪些

1.绿茶：绿茶是中国，六大茶之一，属于非发酵茶。在绿茶的制作过程中，没有发酵过程。绿茶产量居中国几大茶之首，由于杀青和干燥方法不同，可分为炒绿茶、蒸绿茶、焙绿茶和晒绿茶。目前，绿茶产于中国的所有省份，尤其是安徽，湖北，湖南，江西，贵州和浙江

2.黄茶：黄茶是中国，六大茶之一，也是中国特有的茶，属于微发酵茶。最大的特色是“唐叶”，这得益于其独特的生产工艺。它的生产类似于绿茶，只是它有一个枯燥的过程。黄茶历史悠久，最早产生于西汉，现在主要产于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，广东等地。

3.绿茶：绿茶(乌龙茶)是中国，六大茶之一，属于半发酵茶，既有绿茶的香气，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，中间为绿色，边缘有明显的红边，故有“绿叶红边”的美称。目前，它主要分布在福建，台湾和广东，在浙江，四川和江西有少量生产。乌龙茶根据不同的产地和制茶技术可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

其中，闽北乌龙茶的代表名茶有大红袍、铁罗汉、水金桂、白芨关和闽北水仙；闽南乌龙茶的代表有铁观音、金等；广东乌龙茶的代表名茶有凤凰单丛等。台湾乌龙茶的著名代表茶有冰红茶和阿里山乌龙茶。

4.红茶：红茶是中国，六大茶之一，属于后发酵茶，是中国特有的。红茶历史悠久，它主要是由粗糙和古老的原料制成的。其加工过程主要包括杀青、揉捻，堆积发酵和干燥，其中堆积发酵是形成红茶品质的关键工序。

目前，黑茶产区主要分布在湖南，湖北，云南，广西和四川，主要品种有湖南，的红茶，湖北，的老绿茶，以及六堡茶。

5.红茶：属于全发酵茶，经过萎凋，揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初级加工的重要工序，在初级加工时被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。

中国红茶的主要品种有：日照红茶、祁红，昭平红，霍红，滇红，10052.com/,泉城红茶、苏红、川红、映红和红茶，其中祁门红茶最为著名。

6.白茶：属于微发酵茶，是汉族茶农创造的传统名茶，是中国六大名茶之一，是指采摘后晒干或文火烘干，然后不杀青或揉捻加工而成的茶，具有出芽完整、头发饱满、香清鲜发、黄，汤色清亮、味道清淡、味道甘甜的品质特点。它属于微发酵茶，是中国的一种特殊的茶叶珍品，因为它的成品茶大多是芽头，覆盖着白发，它是以银和雪命名的。主要产地在福鼎，福建，政和，松溪，建阳，景谷，云南等地。基本过程包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘和再加热。云南白茶的工艺主要是晒干，晒干绿茶的优点是味道保持了茶的原有香味。萎凋是形成白茶品质的关键过程。

7.花茶：用植物或其果实的花或叶冲泡而成的茶，是中国的一种特殊的再加工茶。著名的香片利用了茶善于吸收异味的特点，使香花和新茶融合在一起。茶叶吸收香气后，将干花筛选出来，制成香气浓郁、茶汤浓郁的花茶。花茶可以细分为药草茶和郭华茶。喝树叶或花被称为香草茶，如荷叶和甜叶菊叶。

喝它的水果叫郭华茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果和花果。它的气味是芬香，它有保健作用。花茶主要是由绿茶、红茶或乌龙茶，以及能吐香味的花为原料制成的。根据香花，的不同品种，可分为茉莉花茶、玉兰茶、桂花茶、竹兰花茶等，其中茉莉花茶产量最大。花茶不包括在六大茶中。

新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。

不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。

要判断新茶与陈茶，可以从以下3个方面进行辨别：

1、可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。

2、、可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

四、茶叶的分类

1、茶叶的分类。在我国茶文化历史悠久。可到现在茶叶的分类，众说纷云，没有统一的标准答案。总结起来有十种左右的分类方法。

2、2，半发酵茶。(黑茶，乌龙茶，包种茶，青茶，白茶)。

3、2，萎凋茶。(红茶，黄茶，黑茶，青茶，乌龙茶，包种茶，白茶)。

4、还有，明前茶，雨前茶，白露茶，霜降茶之说。

5、1，散茶一正茶。(条茶类，碎茶类，圆茶类)。

6、3，砖茶。(峒砖，米砖，小京砖，泾阳砖)。

7、还有按，薰花分类，茶树品种，茶产地，栽培方法，，消费市场等等。以上是我国对茶叶的部分分类，分类的方法还是比较科学的。

8、如果说我国茶叶分哪些种，应该说有:绿茶，红茶，白茶，黑茶，黄茶，青茶，六种茶叶。

9、这六种茶叶，基本上把所有茶叶全包括。不过每种茶叶有每种茶叶的风格和品味。

五、茶一共分为几种

7种，分别是绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶(药茶)

1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。

普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。

乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

分"黄芽茶"(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、"黄小茶"(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、"黄大茶"(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

6.白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有"银针"、"白牡丹"、"贡眉"、"寿眉"几种。

7.药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。

8.花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。

所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

六、药茶产业的收入来源

越来越多的沁源村民已经把药材种植作为主要收入来源。

沁源县丰瑞农业发展有限公司将成立药茶药酒技术研发基地，开发高端连翘茶、金银花茶，以及党参酒等药茶药酒系列产品；

赤石桥乡建成万亩党参种植基地，法中乡今年种植黄芪、黄芩4000余亩，韩洪乡种植中药材1000余亩……各乡镇纷纷行动起来，并与中药材种植大户“结亲”，签订中药材种植技术指导合同；

去年以来，全县规划用地200余亩，建设中药材、药茶加工、生产优质育苗基地，并已在李元、景凤和韩洪等乡镇及周边区域引导农户种植菊花2000亩，加工生产精品菊花茶80吨，被省农业农村厅认定为山西省药食同源产品（药茶）基地和山西省级中药材标准园。

地道的中药材，源于优良的生长环境。沁源地处北纬36°，生态植被良好，空气清新，水质清澈，昼夜温差大，土壤偏碱性，独特的自然条件形成了中药材成长的摇篮。全县野生资源有草本植物百余科600多个品种，盛产连翘、党参等564种中药材，以黄芪、连翘、蒲公英、菊花为主打造“沁源药茶”品牌，中药材产业链已初具规模。

借“东风”、抓机遇，壮大优势产业链。“目前，全县生态连翘面积达到50万亩，党参、黄芪、黄芩、柴胡、苦参等道地品种累计面积5.3万亩。种植1000亩规模以上企业已达到5个，500亩以上企业10个，300亩以上企业20余个。党参、黄芩、黄芪等育苗企业3个，中药材初加工企业4个，特色加工企业1个，药茶已成为沁源农业产业转型新引擎。

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