老茶有什么好处和功效(老茶有什么好)

有没有发现，近年来，身边越来越多的人喜欢喝老茶，乐在其中？

他们以喝真正的老茶为荣，并珍惜它。遇到志同道合的茶客，他们最关心的是你那里有没有老茶。这茶存放了多少年了？

那么，老茶到底有什么好让这么多人追捧呢？

老茶的魅力在哪里？

首先要明白，老茶自然来源于新茶，但不是所有的新茶都能成为老茶。

个人认为，老茶的陈酿指的是时间沉淀的陈韵，不是简单的老味道。

只有底子好的茶，才会有丰富的内涵，加上干净的储存和转化，最终展现出迷人的陈韵。

真正产茶的人都知道，为了让茶叶快速陈化，茶叶的色、香、味都可以通过一些特殊的方法制作出来。但只有茶汤的厚度(水的粘度)需要陈酿多年才能感受到溶于水的感觉。

茶总是经得起时间的考验，最好的标签就是它的年份。可以说，老茶是时间的馈赠，它的香气、茶汤、口感都是岁月带来的惊喜。

老茶的魅力首先在于香。茶的老香，时间的恰到好处的味道，带来的是一种平和舒适的感觉，也能拉近与过去的距离，让人放松。有些老茶还带着药味，一闻就让人忍不住流口水。

再看它的茶汤。无论是生茶还是熟茶，老茶的汤色都有一个特点，让人睁不开眼。

最后，品尝一下。老茶最大的特点不在于汤的醇香，而在于茶香压倒一切。三杯老茶下肚，你会发现自己的后背、手心、脚底可能会微微出汗。

老茶的概念从何而来？

明代大理白族学者李元阳，嘉靖四十二年(公元1563年)编撰的《嘉靖大理府志》中记载：茶(淡时树高二尺，性味不减羡。存放时间长了，口感更好)。

用晒干的绿茶制成的七子饼茶就是普洱茶。民国时期，新茶全部内销。销往香港和东南亚的茶叶需要储存，有时甚至要储存二三十年。

1995年，当普洱茶对于海峡两岸的广大人民来说还只是水中雾中花的时候，邓世海先生在台湾省出版了一本《普洱茶》，后来被公认为普洱茶的圣经，茶越老越香。

2004年，简体中文版《普洱茶》在mainland China出版，老茶风潮兴起。

《普洱茶续》，由邓世海先生和耿建兴先生合著出版发行，大力提倡喝熟茶、存生茶、品老茶。这种观念已经深入人心，也对普洱茶行业产生了很大的影响。

几乎所有的红茶，比如四川雅安的藏茶，陕西泾阳的张复茶，湖北赤壁的砖茶，湖南安化的黑茶，广西梧州的六堡茶等等。随着年龄的增长。

老茶的另一个产地是在福？明朝到清朝，祥符人周良公(今河南开封)在福建做官。他的书《闽茶曲》是这样描述武夷茶的：雨前虽好，但太新，火气难除。藏深红要花三倍的钱，每隔一年家家显摆。

在福建南部，广东和台湾省，人们一直有喝老乌龙茶的习俗。

2016年国标《陈香型铁观音》发布，五年多的老铁有了合法身份。藏铁观音的都知道，老铁五年，十年值钱，二十年无处可寻。

闽东福鼎白茶提出了茶一年，药三年，宝七年的口号。

真的会随着年龄增长而变好吗？

作为台湾省师范大学教授、中国台湾省普洱茶学会创会会长，邓世海被誉为中国普洱茶第一人。

他认为时间是宝贵的，历经千辛万苦能留下来的东西都是美好的，永远是一种美感。所以，首先，越香这个词越香，不仅是香气，还有美好的含义，意思是茶越老越好。普洱茶占了老价钱的便宜。普洱茶是大叶种。新鲜的时候又苦又涩。去掉苦味是需要时间的，然后尝起来是甜的。然而，它永远无法被科学所证明，许多研究者仍然不接受这种想法。好像有些经历可以用科学证明，很多不能，但就艺术而言，我觉得是真的。就像感情，友情，审美都无法用科学来证明。

如何看待老茶

以普洱茶为例。无论是目前市场上热议的中期茶，还是七级、印级甚至号级的古董茶，都需要强大的财力和专业的鉴定能力。如果不符合上述条件，则应谨慎对待。

保存新茶，品尝老茶是基本原则。在对茶有所了解的基础上，选择一款适合自己的新茶，自己储存，随茶而存，慢慢变老。

这个等待的过程会有很多变化和乐趣，老了还有老茶喝。可以一个人享受，也可以和别人分享。

茶叶，需要回头看，品质好，好储藏。它储存着时间的重量和厚度，散发着时间的味道。

藏茶，不需要太多。每年储存一些。之后的日子充满了你走过的时光的味道，也是你回忆的收藏。

所以鲁迅老师说：有好茶喝，就喝好茶，这是一种福气。