众所周知,在中国古代,一年分为十四个节气,每个节气的气候特点不同,所以所产茶叶的品质也不同。在这里,菊香春茶边肖谈论与十四节气相对应的茶产品。
不同季节采摘的茶叶有不同的偏向,可以帮助人的身心状态,应季喝茶,或泻,或涨,或跌。茶的偏性可以用来纠正人的身心偏性,从而达到阴阳平衡。
钱明茶清明前采摘的茶叶是钱明茶。黔茶是春季采摘的第一轮茶叶。经过一个冬天的蛰伏,茶芽破皮而出,就像十月怀胎分娩的母亲的初乳,娇嫩却又充满活力。茗茶也像初生的婴儿。茶叶虽然性质清淡,但却有很强的生发力,堪称“宝贝茶”。有婴儿之德,茶中极品。不讲道理的人因茶淡而弃其茶,却不知无味胜于有味,“无声胜有声”。
清明茶。聚春茶告诉你,清明到谷雨前采摘的茶叶叫清明茶。从清明到谷雨,往往是一种时空的状态。由于光线更好,地球的温度被提高了。谚语“清明时节雨纷纷”,指的是适宜植物生长的气候,即清明的阳光使地温升高,植物发芽,万物更新,茶农开始采摘茶芽。清明,天高云淡,阳气升于地表,促使草木发芽。清明茶拦截了这种能量。
谷雨茶。在谷雨长夏前采摘的茶叶叫谷雨茶。谷雨节气期间,我国大部分地区气温转暖,空气湿度增大。在一些地区,每年都会有第一场大雨,这对植物发芽有重要作用。此时的江南地区万里苍翠,千里飘香,一派生机勃勃的景象,也是茶农采摘、采茶、制茶的重要舞台。谷雨,山谷的初乳。有水就活。如果你得到了草,你就会从寒冷的冬天醒来,你会在一年中更早地从天上和地上获得牛奶,这将激发隐藏的能量迅速上升。茶拦截了这种能量。
长夏茶。长夏后小满前采摘的茶,就是长夏茶。之后长夏气温大增,生物进入旺盛生长期。江南雨季将至,降雨量和频次明显增多。长夏是杨从“生”到“长”的转变。草和树的叶子伸展开来,长得越来越肥,茶叶的香味也越来越浓。“婴儿茶”长成“少女茶”,既有性,又有羞涩。茶在口中有淡淡的茶香,口感不浓,清爽。长夏拦截初夏的自然时空能量。
小满茶在小芒果籽之前采摘的茶叫小满茶。饱满表示阳气处于饱满状态,尚未达到顶峰。此时江南大部分地区气温在22以上,雨季来临。满满的茶就像一个美丽的少妇,美丽却不艳丽。满茶拦截了阳气升而不降的自然时空能量。
种芒果茶。夏至前采摘的茶叶叫芒果茶。芒果种下后,气温较高,雨量增多,李子成熟,称为“梅雨季节”。此时,夏茶的生长已接近高峰期,茶叶的绿色逐渐加深。“茫”是阳气达到顶峰之前的状态。此时的茶味浓而不涩。喝了它,使人成为阳气,保持头脑清洁。生长的芒果茶拦截了盛夏苍劲向上的自然时空能量。
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