茶多酚的功效和作用及副作用(茶多酚的功效和作用)

医学研究证明，茶叶的抗衰老功能来源于其茶多酚。茶多酚是一种强大的自由基清除剂，能降血脂、抗血栓形成、抑制多不饱和脂肪酸的脂质过氧化、减少活性氧自由基和羟基自由基的产生，防止细胞和组织被氧化损伤。还能增加体内自由基的清除，延缓衰老。所以，多喝茶可以防老。在各种茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高。此外，由于普洱茶提取物的总量是茶中最高的，所以茶多酚的含量也很高。

普洱茶的茶多酚含量占茶叶原料干物质的18%-36%，其含量因茶叶原料的品种、产地、季节、嫩度而异。总体来说，云南大叶种普洱茶原料的茶多酚含量远高于小叶种，嫩原料高于老原料，夏茶的含量高于春茶和秋茶。普洱茶属于后发酵茶。普洱茶发酵程度越深，茶多酚氧化聚合缩合程度越高，儿茶素越低，茶红素和茶褐素越高，茶多酚相对含量越低。因此，普洱茶生茶中茶多酚的含量一般高于成熟普洱茶，成熟普洱茶中茶多酚的含量一般低于15%。主要成分为茶红素、茶褐素和没食子酸，但儿茶素含量极低。

1.清除自由基和抗衰老：茶多酚具有很强的清除有害自由基、防止脂质过氧化和提高机体细胞免疫功能的作用。

2.降血脂：清除动脉壁胆固醇堆积，降低血脂，预防和缓解动脉粥样硬化。

3.降血压：茶多酚能抑制转化酶的活性，因此能降低或保持血压稳定。

4.降血糖：茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，降低血糖水平。

5.抗血栓：茶多酚具有抗血栓作用，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白，从而有效预防血栓形成。

6.提高免疫力：茶多酚通过调节免疫球蛋白的数量和活性，间接抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒。

7.促进Vc和铁的吸收：坏血病的主要原因是缺乏Vc。茶多酚能促进人体对Vc的吸收，从而有效预防和缓解坏血病。

8.健康牙齿与口臭：茶多酚能抑制葡萄糖聚合酶的活性，使葡萄糖无法在细菌表面聚合，病菌无法在牙齿上定植，从而中断龋齿形成的过程。此外，茶叶中皂甙的表面活性可以增强氟化物和茶多酚的杀菌作用。茶叶的防龋作用主要是这三种化合物综合作用的结果。

9.对美容护肤有帮助：茶多酚是水溶性物质。用它洗脸，可以清除脸上的油腻，收敛毛孔，有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线对皮肤的伤害的作用。茶多酚能阻隔紫外线，清除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同时能抑制脂质氧化，减少色素沉着。

10.防止辐射损伤，减少放疗不良反应：茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射能力，能吸收放射性物质，防止其在人体内扩散。它们被称为天然紫外线过滤器。茶多酚作为辅助疗法，能有效维持白细胞、血小板和血红蛋白水平的稳定。改善放化疗引起的不良反应；有效缓解辐射对骨髓细胞增重的抑制作用；有效降低放化疗药物对免疫系统的抑制作用。