盖碗茶的冲泡(盖碗茶冲泡技术)

盖碗是一种汉族茶具，上面有盖，下面有托盘，中间有碗。又称“三才碗”、“三才杯”，为天而建，为地而托，为人而碗，寓意天地和谐。很多人喜欢用有盖的碗冲泡普洱茶，不仅仅是因为它容易控制，还因为它可以安静地观察茶叶的姿态。

盖碗泡茶技术

1.新候选人盖碗

这样盖碗的边缘处于注水的最高位置，离盖碗的边缘有较大的距离。这种盖碗是装水的，边缘不是很烫。

2.灼热的原因

这种高背碗，杯盖和口沿之间没有多余的空间，意味着距离很窄，所以注定容易烫。

仔细看图，看看碗口是不是平的。整个碗看起来很短。用这种形状的盖碗泡茶时，茶水容易溢出，碗边的热量也会增加。

还有就是盖子，盖子按钮是凹进去的，盖子按钮离盖子很短，按在上面的手指其实很烫。

3.注水量

茶叶放入碗中后，加水只要水没过茶叶即可，不要太多。有些人入水时喜欢把碗装满水，这样就不烫了。此外，水太多会使茶变淡。

4.倒茶技术

盖碗的姿势不偏不歪。把你的手指放在你的嘴的边缘。不要捏杯子，怕不稳。让茶沿着杯子慢慢流出。你不会碰茶的。