贾平凹:
吃茶是大有名堂的。和尚吃茶是一种禅,道士吃茶是一种道,知识分子吃茶是一种文化,共产党员吃茶是一种清廉。所以,吃茶是品格的表现,是情操的表现,是在浑浊世事中清醒的表现。
对“和”的领悟和表达,是中国人对宇宙生命的贡献。中国文化以“和”为万物的存在之道,也以“和”为最高的心灵境界。东裕茶人则用茶来诠释“和”,从种茶、饮茶、茶艺、茶道中寻找“和”之道,去领悟丰裕的“和”的精神世界。
茶是灵物,“高山云雾出好茶”,山巅云端,妙和而凝。东裕茶园在巴山深处的五里坝,山高、水秀、林野苍翠,是一片曾经近乎荒蛮的世界,犹如人心灵深处宁静、不为世俗功利所动的领地。
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