揭秘武夷茶叶：品种多样，文化深厚

大家好，今天我将为大家详细解析武夷茶叶的丰富品种及其背后的故事。从武夷岩茶的起源、品种分类，到具体品种的介绍，我们将一同探索这片神秘土地上的茶文化。

一、武夷岩茶品种概述

武夷岩茶，又称乌龙茶，是中国茶叶的瑰宝之一。武夷岩茶品种繁多，其中大红袍、水仙、肉桂等是当家品种，而名枞、奇种、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠、雀舌、北斗、奇丹等则是其中的佼佼者。

二、武夷山五大名茶

武夷山五大名茶分别是大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉和半天腰。这些名茶各有特色，以下将分别介绍：

大红袍：香气浓郁，岩韵显著，汤色浓艳，叶底肥软，是五大名枞之首。

水仙：香气浓郁，岩韵显著，味醇厚，具有爽口回甘的特征。

肉桂：桂皮香明显，香气辛锐持久，入口醇厚鲜爽，回甘甜润。

铁罗汉：香气浓郁，岩韵显著，味醇厚，具有爽口回甘的特征。

半天腰：原产于九龙窠三花峰的半山腰，原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。

三、武夷岩茶分类及区别

武夷岩茶根据茶树形态、发芽迟早、叶色、香气、传说等不同特征，可以分为八大类：

1. 以茶树生产环境命名：如不见天、石角、岭上梅等。

2. 以茶树叶形命名：如金瓜子、金钱、金柳条等。

3. 以茶树形态命名：如醉海棠、醉洞宾等。

4. 以茶树发芽迟早命名：如迎春柳、不知春等。

5. 以茶树叶色命名：如太阳、太阴、白吊兰等。

6. 以成品茶香命名：如肉桂、白瑞香等。

7. 以神话传说命名：如大红袍、铁罗汉等。

8. 以茶树叶色命名：如太阳、太阴、白吊兰等。

武夷岩茶还可以根据地域、制茶时间、品种分类等进行细分。根据地域分为正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶；根据制茶时间季节分为头春茶、二春茶、三春茶、冬片；根据茶品种分类有武夷岩茶大红袍系列、水仙系列、肉桂系列、名枞系列、奇种系列等。

四、武夷山茶叶品种

武夷山的茶叶品种丰富多样，除了武夷岩茶，还有正山小种、金骏眉、银骏眉、大赤甘茶、小赤甘茶等。武夷岩茶中的代表茶有四大名丛，包括大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠，还包括肉桂和水仙。

五、武夷岩茶品种介绍

以下是常见的几种武夷岩茶：

武夷岩茶大红袍：口感醇厚，有石岩的芳香味，是比较名贵的岩茶品种之一。

武夷岩茶水金龙：又称“铁观音”，口感香甜醇厚，茶汤清澈明亮。

武夷岩茶肉桂香：有肉桂和蜜香的味道，口感丰富。

武夷岩茶水仙：冲泡后有淡淡的花香味，是一款比较温和的武夷岩茶品种。

武夷岩茶黄金骏：茶汤为橙黄色，口感甘甜，有一定的回甘。

武夷岩茶竹节香：有竹子的清香，口感鲜爽。

六、三明茶叶种类

三明茶叶种类繁多，乌龙茶有崇安武夷山的武夷岩茶，包括武夷水仙、大红袍、肉桂等；绿茶有南安、华安、永春、漳平、三明、龙岩等地均有生产，如泰宁的毛峰、大田的高山茶等。

七、武夷星和武夷牌区别

武夷星和武夷牌都是中国茶叶品牌，它们的区别主要在于产品定位、品牌历史和产品特点等方面：

产品定位：武夷星茶业的产品主要面向中高端市场，注重品质和口感，强调原产地和传统制茶工艺。而武夷牌茶业的产品则面向更广泛的市场，包括高端、中端和低端市场，产品线也更加丰富，涵盖了多个茶叶品种。

品牌历史：武夷星茶业有限公司成立于2001年，是一家集乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化国家重点龙头企业。而武夷牌茶业则是一个有着悠久历史的老字号品牌，其前身可以追溯到清末时期，拥有超过百年的历史。

产品特点：武夷星茶业的产品以高品质、口感纯正而著称，注重茶叶的产地和制茶工艺，尤其在乌龙茶方面有着很高的声誉。而武夷牌茶业的产品则涵盖了多个茶叶品种，包括大红袍、肉桂、水仙等，产品线比较丰富，同时价格也比较亲民。

武夷星和武夷牌都是中国茶叶品牌中的佼佼者，它们的产品各有特色，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的茶叶品牌。