哪些茶要喝新茶_新茶应该喝哪些茶

茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶六大类。这六大类中有许多不同种类的茶，如绿茶，如龙井茶，碧螺春和毛尖茶，绿茶，铁观音，台湾山茶，红茶，如正山茶，祁宏茶和滇红茶，以及红茶，如普洱熟茶和安化黑茶。这些茶不仅种类繁多，喝起来也很精致！

喝茶的时候，很多朋友都知道应该喝新茶，却不知道有些茶应该喝老茶。那么哪种茶应该喝新茶，哪种茶应该喝老茶呢？

喝新茶。

身边很多朋友都喜欢喝茶，尤其是绿茶，很多茶友几乎都是从喝绿茶开始的。绿茶，喝起来是清香的，新鲜的，黄绿色的茶汤，淡雅的香气，清新爽口的茶汤，一种很棒的体验和春天般的气息。所以绿茶一定是新茶，尤其是明朝以前的茶，比如正宗的龙井茶。不仅茶很好，价格也很贵。

绿茶主要是喝鲜茶，所以要密封保存，避光、防高温、防潮湿，这样才能很好的保存绿茶的陈化现象，使绿茶保持非常好的口感。

喝老茶。

有些茶叶需要老茶。为什么？茶叶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、茶多糖等体内物质。这些物质在制茶过程中经历了不同的变化。茶多酚趋于下降，而其他内部物质则有不同的变化。比如普洱茶，尤其是普洱生茶，含有较多的茶多酚、咖啡因、氨基酸、茶多糖等内在物质。新做的普洱生茶刺激性更强，性寒，经常喝新做的普洱生茶对肠胃伤害很大。但是经过合理的转化，普洱生茶的茶多酚含量降低了，其他内部物质也发生了变化。茶汤由黄绿色变为橙红色，茶汤由浓烈刺激性变为柔和醇香，香气由花香变为浓郁果香。普洱熟茶更加多变，更具吸引力。

从茶叶陈化的角度来说，有陈化作用的茶叶，陈化后会有更鲜美的口感和味道。