云居禅茶是什么茶(茶禅就像云居山)

“茶与禅”恐怕是禅宗茶文化中最让人津津乐道的话题了，其中一个很重要的原因就是昭周和尚那句著名的谚语“吃茶”。赵州僧，唐代(公元778-897年)著名高僧，因住在赵州(今河北赵县)观音寺(今百林寺)，又被称为“赵州古佛”。因为他在传播佛教方面不遗余力，所以被称为“赵州校风”。他在禅学、茶学方面都有很高的造诣，《广群芳谱？茶谱》引用《指月录》的话说：“一个和尚去赵州当禅师，和尚说：‘你最近来过吗？’说，‘我去过那里。“老师说，‘喝茶吧’。”又问和尚，和尚说：‘我还没到。“老师说，‘喝茶吧’。”后院的主人问：“你为什么去叶韵喝茶，却从来不去叶韵喝茶？”“老师叫师傅，师傅服从了。老师：‘去吃茶’，无论是对新进的和尚，还是对已经来过的和尚，陈禅师总是邀请他们‘去吃茶’，他喝的茶叫‘赵州茶’。这种充满启蒙意味的禅林法语，曾经对佛教茶道影响最为深远，几乎每一次谈及佛教茶道，都必然被引用。

但这个千年禅林案有一个心结需要解开：由于气候、土壤等因素的影响，我们的茶叶大多生长在长江流域和云贵川，而河北的茶树很少，赵州也不产茶。陈禅师为什么用茶来比喻？这种“赵州茶”的来历是什么？要回答这个问题，必须把目光投向千里之外的江西省永修县云居山，追溯云居山禅院与附中禅师、赵州公祠的机缘。

首先，对陈禅师与云居山的关系进行了初步研究。

作为禅宗六祖慧能禅师的第四代传人，丛城禅师是南泉普源禅师的弟子，江西妈祖易道禅师的徒弟。唐代名扬天下，被誉为“赵州异，爆破四日”(《五灯会元？浮杯和尚条》)。据《赵州志》年记载，公元858年唐朝有一位高僧来到赵州观音寺(今柏林寺)。他原籍山东，早年出家。80岁时成为赵州观音寺方丈，在锡呆了40年。他修行佛法深厚，不仅嗜茶成瘾，还积极倡导饮茶，总说“有茶”。

但是《赵州志》并没有提到当时赵州有多少茶园。“赵州茶”是什么茶？我们显然从赵州找不到答案，因为赵州不具备产茶的自然地理条件。有意思的是，江西的赞林茶也被称为“赵州茶”，但原因并不复杂。据《云居山新志》年的记载，陈聪大师曾在云居山龙昌寺(现在真像一座寺庙)讲学，当时的住持亲自在山门外数里处迎接。这两个人会在禅寺外岳明湖前的山脚下相遇，他们会用类似的方式互相交谈，从而彼此投缘。后人将在此建“赵州观”作为纪念。昭关有上万亩茶林，被称为“林中之茶”。专利大师每天除了吃茶、讨论经典，还要去山上看、采茶。佛教弟子为了纪念这位大师，还将赵州关的赞林茶尊称为“赵州茶”。