它回甘茶叶,回甘茶叶推荐

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茶叶回甘怎么判断好坏

回甘的甜度轻重不是辨别茶好坏的绝对依据，如一些质量较低的茶叶，因其茶汤味道过于苦涩，由对比而产生的甜味就较为强烈；

又如红茶由于富含产生甜味的茶红素，饮茶时所感受到的甜更多来自于舌尖，而非喉咙中返回的回甘。

饮一大口茶汤，使茶汤充满口腔，慢慢感受其收敛性和刺激性。咽下后如果舌面或舌底有津液缓缓释放，并伴有甜甜的口感，且持续长段时间也不减弱，便可以称为回甘持久了。真正的好茶，就是能用鲜爽本韵盖住茶汤的苦涩，再将苦涩不知不觉转化，在喉间酝酿片息，带来清新利爽的清甜。

回甘最持久的茶排行

回甘持久的话，个人首推铁观音。熟悉铁观音的朋友都知道，铁观音最明显的特点就是“回甘回韵”，不管是轻发酵的还是重发酵的，优质的铁观音回甘效果都比较好，饮后会立刻感觉喉咙泛甘，然后这种甘味逐渐扩散到整个口腔。好的铁观音回甘持久，甚至数小时之后仍然能感觉到其丝丝的甘甜。一般来说，回甘越快越持久的茶，其品质也往往较好

回甘最好的茶

1、竹叶青，香气清淡，滋味清爽，回甘淡雅；

2、老班章，花蜜香气浓郁，甘甜润滑，回甘持久；

3、安化黑茶，茶香悠远，口感厚重，回甘甜腻似草木香；

4、安溪铁观音，兰香馥郁，醇厚甘鲜，回甘甜蜜；

5、信阳毛尖，茶香清雅，醇香回甘。

回甘是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。

为什么甘露茶有回甘

甘露茶是由炒麦芽、紫苏叶、青皮、广藿香、神曲（炒）、防风、青蒿、鸭脚木叶、炒山楂等植物，按一定分量配比后，将橘皮洗净，用盐水浸润炒干，与上述植物共制成粗末，拌匀后放在瓷罐封存一段时间，才可烹制饮用。

甘露茶回甘是由于特殊的制茶工艺，使得橘皮与上述9种植物，在时间的作用下，相互融合而产生的。据说这种甘露茶是崂山道士发明的。

什么茶叶回甘最好

明前的新茶叶回甘最好

其中以铁观音茶明前茶：回甘最为岀色。

1：优质的铁观音，饮后初苦有涩，几秒后苦涩快速褪去，而后感到唇齿香甜。回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，

2：好茶回甘绵长，数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙。一般来说，回甘强则优，但只要能够明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的。

茶叶回甘原理

第一种说法：茶叶里的茶多酚在进入口腔后，会在舌头上形成一层不透水的膜，既然是不透水的，你的舌头当然就感觉不到水分了，自然就会发干，产生苦涩的感觉。当这层膜破掉后，舌面重新接触到水，这时就会有一种回甘的感觉。其实，这是好茶的一种标志，因为好茶回甘嘛，这种感觉在喝了绿茶或者普洱生茶这些茶多酚含量较多的茶后感觉尤为明显。

第二种说法：认为“回甘“是口腔的一种错觉，即“对比效应”。McBurney和Bartoshuk教授于1979年发表的《不同口感品质与刺激物相互关系》一文中提出：“甜味和苦味是一种相对的概念，当品尝蔗糖等甜味剂后你会发现水是有些苦的，而当你品尝了咖啡因和奎宁等苦味物质后你会觉得水是甜的”。而这种现象就是一种对比效应，所以不少人也认为这种错觉也可能是造成回甘的因素之一

请问，回甘最强最持久的茶是什么茶

回甘最强最持久的茶是霉茶，也叫藤茶，是一种藤类植物制作的，学名叫显齿蛇葡萄。第一次接触霉茶是去云南旅游的时候被带到白族民居里推销，以风花雪月命名的四种茶，其中有一款苍山雪的茶回甘特别强烈持久，从没没喝过类似的茶，而且茶也很怪，有白霜，像发霉了一样，那时候并不懂。回来以后送给朋友，也说这个茶好喝，喝完以后就买不到了，因为不知道这到底是什么东西，后来查了很久才知道这叫霉茶，从网上买回来试试，发现一模一样。

霉茶不是传统意义上的茶，因为不是茶叶，只能说是花草茶的一种，特点就是回甘强烈持久，而且据说含有黄酮化合物，有消炎杀菌的效果，对身体很好，特别对是抽烟的人。霉茶的缺点就是不耐泡，和绿茶类似，一般两三泡以后就没味了。

我摸索霉茶的最佳喝法应该是和其他茶叶一起搭配喝，光喝霉茶缺乏茶叶的香气和韵味，所以只取霉茶最大的优点回甘强烈持久，作为辅助添加到其他茶叶里，比如我平时喝单枞，添加了霉茶的单枞不光有单枞的香气和韵味，还增强了回甘。

建议其他茶友平时喝什么茶就喝什么茶，然后在那种茶的基础上添加一些霉茶，可以少添加一些，喝两三泡，再添加一些，再喝两三泡这样。

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