明清的饮茶方式「茶之元明清」

这篇文章给大家聊聊关于茶之元明清，以及明清的饮茶方式对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、岕茶是什么

1、岕茶是明清时的贡茶。宜兴产的茶在唐宋称之为阳羡茶，到了明清称岕之茶。岕茶在形上的主要体现就是鲜活，冲泡的岕茶，不仅叶底鲜活，久不变色，栩栩如生，更保持了茶汤的原汁原味与新鲜。

2、一杯鲜活，生机盎然的岕茶，展现在眼前时，那生机勃勃的景象，能够让眼睛特别舒服，让心灵为之舒展。拥有鲜活，就是得到健康，看到鲜活，就是看到希望。

3、岕茶可以在常温下保鲜了，无需再到冰箱冷藏都可以做到不再变色。

二、明清时期茶叶的主要品饮形式为

1、明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精，吸泉至鼎，一瀹便啜”，世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的着作，约有上百篇之多。

2、至清代，乡村市肆茶馆林立，饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上，形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。

3、清代不论公事来往，还是私家应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品、点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁，呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时，更有一班落魄旗人，仍将饮茶装璜门面，在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月，纵有梅花便不同”的意境。

三、明清茶和明后茶的区别

以清明节为准，清明之前的皆为明前茶，清明之后的皆为明后茶，在春季刚过20度的时候，是最适宜茶叶鲜叶生长的时候，温度稳定在20度，清明节每年固定在阳历4月4号或者4月5号，虽然这样的温度也是每年在这个时间达到鲜叶最好的采摘时光，但每年都会有早春或者晚春等不一样的温度情况，所以最好的茶叶并不一定是在清明节之前长出来的，有时候清明节后的34天，做出当年最好的茶叶，也是很正常的

四、福安年茶的来历

1、，没有准确的历史记载。但在福安地区，至今仍保留着泡做年茶的风俗。每年除夕夜，家庭主妇会将冰糖杵成粉齑，鲜橄榄切成薄片，并将红枣、茶叶等放在一起。大年初一一大早，全家人团坐饭桌前准备开饭，这时主妇会洗净鼎锅并烧水，然后按人数将茶盅摆放在茶盘上，再将适量的冰糖粉齑、橄榄、红枣和茶米放进茶盅，用瓢舀烧滚沸的开水灌满茶盅。最后，主妇捧起茶盘，按长幼辈分顺序递上一盅热气腾腾的做年茶，大家必须伸出双手接茶，小字辈还需站立起来，齐声说道“请茶”，长辈则笑答“做年茶”。

2、喝年茶是福安地区的传统习俗，寓意着长辈对晚辈的关爱和祝福，也是当地文化的重要组成部分。

五、什么是介茶

1、没有介茶一词，你或者问的是芥茶。

2、它是明清时的贡茶。宜兴产的茶在唐宋称之为阳羡茶,到了明清称之芥茶。江南之茶,首称阳羡。主要是从岕茶的生长环境来说的。二山之间,中间有条大涧溪,清澈的山泉水在流淌,滋润着山涧二边的茶树,洗漱着茶根。山土特别的肥沃,到了晚上,明亮的月光洒满了峡谷,生长在涧溪边的茶树,吸纳了天地间的精华,长在这里的茶,就被称为岕茶。

六、明清时期出现了一种新的饮茶方式

1、在长久的历史长河中，饮茶的方式千变万化多姿多彩。元明清时期出现--泡茶法。元朝的茶以散茶、末茶为主，明朝以叶茶（散茶）独盛。明朝有绿茶、黑茶、花茶、乌龙茶、红茶，清朝的茶品种繁多，门类齐全。

2、元明清时期饮茶除继承五代宋时期的煮茶、点茶法外，泡茶法终于成熟。

七、关于茶的历史背景

1、茶文化起源于中国，中国茶文化的历史最早可追溯到公元前2700年之前，当时茶叶被当作一种草药使用；而茶叶正式被作为饮品大约在公元前59年。

2、到唐代，饮茶已经变得非常流行。唐代的陆羽(公元733-840年)被誉为“中国茶圣”，其著作《茶经》被认为是世界上第一部关于茶叶和饮茶的著作，对茶叶起源和历史、茶叶生长和加工过程、饮茶方法、茶艺等问题进行了描述，对当时和后代具有深远影响。

3、在唐代以前，中国茶叶已经出口到日本、韩国、印度和中亚地区，成为世界上主要茶叶出口国；到了17世纪，中国茶叶第一次被出口到欧洲。伴随着茶叶贸易的繁荣发展，中国茶叶被源源不断输送到世界各地并与当地文化结合，逐渐形成不同特色的茶文化。

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