如何从一碗茶汤中鉴别茶叶的好坏视频-如何从一碗茶汤中鉴别茶叶的好坏

茶叶鉴别主要从色、香、味、形四个方面进行判断。茶叶泡和不泡区别很大。一碗茶汤可以透露很多信息。可以说，茶的品质体现在茶汤上。那么，我们如何从一碗茶汤中鉴别茶叶的好坏呢？你可以去小编的华祥苑学习！

之所以能通过看茶汤来鉴别茶叶的好坏，是因为茶汤能反映出茶叶的产地、制作工艺、储运等各方面的问题：产地生态好，茶树长势好，所以做出来的茶一定要清澈明亮。制作精良的茶叶，没有明显的加工缺陷，亮度好，不会变灰或变暗。储运过程严格控制，碎粉少，茶汤干净透明。因此，茶汤是鉴别茶叶品质的重要指标之一。具体鉴定方法如下：

1.色品

不同的茶有不同的颜色。一般来说，绿茶是淡绿色，红茶是红色，白茶是杏黄色，熟茶是棕色等等。只要这种茶基本符合这种茶的基本特征，就没有问题。

2.聪明

指茶汤的深浅颜色。但是亮度经常和颜色混淆。有些颜色看起来很亮，比如金色，有些颜色看起来很暗，比如卡其色。在色彩上，除了色度，亮度也是一个不可忽视的因素。和红茶一样，一些高品质的红茶汤颜色艳丽，而低档的红茶汤颜色深棕色，即使在阳光下也不会觉得明亮。

3.清楚

茶叶是否清澈，肉眼很容易辨别，但还是要注意，判断时一定要避免一些外界因素，比如茶粉、茶粉。好的茶汤可以让一部分茶粉沉到杯底，但从上往下看，却是晶莹剔透的。或者玻璃费尔马克杯，无论是清澈还是浑浊，从侧面看都比较明显。

同时，从茶汤的角度鉴别茶叶，为了避免观察误差，还应注意以下两点：

1.趁热观察。

茶叶浸泡后放置过久，茶汤中的茶多酚与空气接触会迅速氧化，导致茶汤变色，与氧气结合，颜色会发生变化。所以茶色中的茶汤颜色要和刚泡好的茶汤区分开来。

2.用白瓷观察。

最好用白瓷茶具观察茶汤的色泽，透明玻璃有利于欣赏茶汤，但其特性会影响茶汤的真实呈现。