手工制作的美味抹茶红豆馒头食谱分享

抹茶红豆馒头是一道美味又健康的食品，它不仅口感鲜美，而且富含营养。今天，我们将为大家分享一份手工制作的抹茶红豆馒头的食谱，让大家在家也能轻松制作出美味的抹茶红豆馒头。

中筋面粉 300克

酵母 3克

白糖 30克

抹茶粉 10克

红豆沙 100克

1. 将中筋面粉、酵母、白糖、盐、抹茶粉混合均匀，加入适量的水，揉成面团。面团揉光滑有弹性，然后盖上湿布静置发酵2倍大。

2. 取出发酵好的面团，将其揉成长条状，然后将红豆沙分成若干个小球。

3. 将面团切成若干个小面团，每个小面团中间放入一个红豆沙球，然后将面团揉圆。

4. 将揉好的小面团放在蒸锅里，盖上盖子，发酵30分钟。

5. 开火蒸馒头，大火蒸10分钟即可。

6. 取出蒸好的抹茶红豆馒头，即可食用。

1. 揉面时，可以根据自己的喜好适量增减水的用量，以保证面团的湿度适中。

2. 蒸馒头时，要先将蒸锅加热，热水开后再将馒头放入蒸锅中，这样可以保证馒头的松软度和口感。

3. 在揉面团的过程中，可以适量加入一些植物油或者黄油，这样可以增加馒头的鲜美度。

抹茶红豆馒头是一道美味又健康的食品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。