怎么辨别湿仓茶「什么是湿仓茶」

在茶叶的世界里，好茶不仅依赖于优质的原料和精湛的工艺，其储存环境同样至关重要。温度、湿度、通风、光线、气味等因素，无不在潜移默化中影响着茶叶的香气、口感，甚至其陈化速度。而在这诸多因素中，湿仓茶的出现，无疑为茶叶世界增添了一抹独特的色彩。

何为“湿仓茶”？

湿仓茶，顾名思义，是将茶叶储存在特定仓库中，通过人为手段改变自然储存环境，如加湿、升温、不通风等，使茶叶快速陈化。这种储存方式催生了湿仓茶这一独特品类。

在普洱茶市场紧缺的背景下，一些不法商家为了牟取暴利，竟利用湿仓茶冒充老茶，以次充好。“退仓”这一概念应运而生。

“退仓”：湿仓茶的救赎

湿仓茶在高温、高湿、不通风的储存环境下，往往会产生令人难以接受的腐烂秸秆、泥土等气味。而将湿藏茶放置于高温、低湿、通风的环境中，大部分令人不快的异味都会被消除，这个过程被称为“退仓”。

湿仓茶的汤色与口感

湿仓茶的汤色通常又黑又深，除非仓度很淡或者是退了很多年的茶，茶汤才能清亮油润。而适度储存的茶制品，其汤色可能会超过干藏茶，但湿藏茶无论怎么退回，总会有储存的味道。

鉴别湿仓茶的几个关键点

1. 干茶表面：湿仓茶的干茶表面会有白霜，严重时甚至会出现黄点、青霉、黑毛。较轻的仓库茶面有光泽。

2. 茶经条模糊无光泽：湿仓茶的茶经条模糊无光泽，与优质普洱茶形成鲜明对比。

3. 茶饼中心与边缘：湿仓茶的茶饼中心硬，边缘散。

4. 易受虫害：湿仓茶容易被茶虫叮咬，留下虫屎或白色丝状粘液的痕迹。

5. 包装纸与苍蝇：湿仓茶的外包装纸和苍蝇容易沾上茶渍。

6. 汤色：湿仓茶的汤色黑黑的，不清澈。

7. 味道与口感：湿仓茶的味道平淡，不爽口，口感不好。

8. 叶子底色：湿仓茶的叶子底色杂，不均匀，容易发黑，硬炭化。

优质普洱茶的首要条件：洁净

优质普洱茶的首要条件是洁净。如果存放环境不当，即使再老的茶也不一定值得品尝。普洱茶，找个理由：好吃才是硬道理！