大家好,茶叶干仓存放相信很多的网友都不是很明白,包括茶叶仓储也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于茶叶干仓存放和茶叶仓储的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
一、散茶的保存方法是什么
1、要在干燥、避光、通风好、阴凉的空间内存放茶叶,储存茶叶的器皿密封,不能和有异味(化妆品、洗涤剂、樟脑精等)的物品存放在一起,同时不同的茶叶要分开存放,尤其是花茶。应远离操作间、卫生间等有异味及潮湿的场所。
2、另外,茶叶的干燥度高,取放时要轻拿轻放。
3、储存茶叶的方式适合茶类注意问题专用的保鲜柜存放绿茶,轻发酵、中发酵的乌龙茶存放绿茶时可采取锡纸袋密封装法;存放乌龙茶时可采取抽真空、锡纸袋密封法罐装存放红茶、普洱茶器皿主要以紫砂和陶瓷制品为主,器皿一定要干燥、无异味、严密程度好。存放时要先将茶叶用宣纸包好,外部用皮纸包好。在茶叶空隙部位放干燥剂桶装法任何茶可采用纸、铁、陶、锡罐制品。要求桶一定要干燥、无异味抽真空包装法适用于球形、半球形的乌龙茶注意不要把茶叶抽碎。
二、地下室怎么储存茶叶
1、储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
2、选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
3、选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
4、先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮
6、利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。
7、上述六种储藏茶叶的方法虽然适用家庭,但其科学原理对于茶錧储藏茶叶是有参考价值的。茶錧储藏茶叶,一般都有专门的储藏室,为了降低储藏室的温度可采用
8、即在储藏室内的空处,放上盛有石灰或木炭的容器,每隔一段时间检查石灰是否潮解,如石灰潮解,应立即换掉,这样就保持储藏室内的干燥。
9、采用吸湿机除湿。此法对储藏红茶更适宜。茶叶储藏室平时少开门窗,如要换气,应选择晴天中午,开窗半小时,以利通气。茶叶进入储藏室时,要检查是否夹杂霉变茶叶,入仓后也要勤查,发现霉变茶叶后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排队不良因素。吸湿机除湿,只有在储藏室封闭的情况下,才能发挥作用,因此平时进出都要及时关闭门窗。
三、茶叶保鲜库多少温度适合是冷冻好还是保鮮好
1、茶叶冷库属于保鲜库:库温一般为0℃?5℃;茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库保存茶叶,使用此法要注意:贮存期六个月以内者,冷藏温
2、度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏库最好,如必须与其他食物共冷藏,则茶叶应妥善
3、茶叶冷库一般可以使用进口压缩机,比如美国谷轮、德国毕泽尔等。库内冷风机可以采用国内比较著名的制冷风机。有些顾客可能会觉得这样选择前期造价比较昂贵,然后选择一些比较低制冷机组,其实选择比较便宜的机组,它的质量不一定好,后期维修,或者经常损坏可能导致冷库内的制冷效果底下,从而导致内部茶叶的品质。
四、冷库中的茶叶要怎么保存
1、茶叶冷库属于保鲜库:库温一般为0℃?5℃;茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库保存茶叶,使用此法要注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
2、贮存以专用冷藏库最好,如必须与其他食物共冷藏,则茶叶应妥善包装。茶叶冷库一般可以使用进口压缩机,比如美国谷轮、德国毕泽尔等。
3、库内冷风机可以采用国内比较著名的制冷风机。有些顾客可能会觉得这样选择前期造价比较昂贵,然后选择一些比较低制冷机组,其实选择比较便宜的机组,它的质量不一定好,后期维修,或者经常损坏可能导致冷库内的制冷效果底下,从而导致内部茶叶的品质。
五、普洱茶只利于干仓存放吗理由是什么
1、经常喝普洱茶的人都知道普洱茶有干仓茶和湿仓茶两种,干仓茶和湿仓茶到底有哪些不一样呢?下面为大家普及一下:
2、干仓:就是温度和湿度适中,通风透气,清爽无杂味,不会有滋生物的仓储环境。将普洱茶放在干仓中进行后发酵称为“干仓后发酵”,这种普洱茶称干仓普洱茶。
3、湿仓:就是指在高温、高湿,不通风不透气,容易滋生物的仓储环境。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵,称为“湿仓后发酵”,这种普洱茶称湿仓普洱茶干仓储更适合普洱茶的陈化,是属于自然陈化的过程。
4、干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化,也称之为自然陈化普洱茶,能保持普洱茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵,能促进普洱茶快速的陈化。
5、干仓:就算是经过十年,二十年的储存,它本身的地理特征也能很直接的反映出来,将茶叶的大部分特质能完整的保存下来。缺点就是后期转化慢,变化小,汤水的质感稍不如意。
6、湿仓:保存好的湿仓茶,优势在于后期转化快,茶汤的质感柔润,粘稠度高,甜度也不错,令人不适的苦涩味退去的速度快,茶味比较醇厚,和喝老酒有些相似,少了一分烈,多了一些柔。
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