红茶冲泡与保存：揭秘红茶不宜久泡的原因及正确饮用方法

大家好，红茶，作为我国传统的饮品之一，深受茶友们的喜爱。关于红茶的冲泡和保存，很多人存在疑问。我们就来聊聊红茶能否一直泡在水杯里喝，以及红茶不能久泡的原因。

一、红茶杯壁的附着现象

红茶杯壁的附着现象主要与鲜叶中的茶黄素类有关。茶黄素类是红茶色香味及品质的重要组成部分，包括茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等。茶条上的金色毫毛数量也与红茶的金圈表现有关。茶条上毫毛多，茶多酚就会高，转化的茶黄素也会相应的高一点，最终影响了金圈表现。红茶的金圈表现主要是由茶黄素决定的。大叶种的茶多酚含量比中小叶种高，转化出的茶黄素含量也高于中小叶种，因此大叶种制成的红茶能呈现“金圈”，而中小叶种则很少会出现“金圈”。

二、泡红茶的杯子为什么会变脏

泡茶、饮茶之后如果不及时清洗，长此以往茶杯上就会有一些棕色、褐色、红褐色的物质，也就是我们常说的茶垢。茶垢的主要成分包括多酚氧化物类物质，硅酸钙、碳酸钙等无机盐类物质，金属及其化合物类物质。研究表明，茶垢的主要成分为多酚氧化物类物质，以及硅酸钙、碳酸钙等无机盐类物质。如果茶叶本身存在品质问题，或者冲泡时所用器具和水质较差，会形成含有铅、镉、铝、铁、砷等金属及其化合物类物质的茶垢，但这些只是微量，对人体无害。

三、红茶能否一直泡在水杯里喝

红茶属全发酵茶，茶內富含咖啡碱、茶多酚成分。一直浸泡在杯子里会使茶汤浓度过高，苦涩度过高，从而导致口感变差。红茶在茶杯中浸泡时间过长，茶汤亦会变凉，会滋生部分腐败细菌。

四、泡完红茶杯壁都是红色的原因

泡完红茶杯壁都是红色的原因是因为茶垢。水中含有重金属及矿物质，与茶叶中的多酚物质会发生沉淀反应。如果水质硬度越大，这种沉淀就越明显。你可以用牙膏、盐、柠檬等来清洗，都可以洗掉的。

五、喝红茶选什么杯子

红茶可以用普通玻璃杯、瓷杯、紫砂杯等泡。一般茶水比为1：50。用保温杯、保湿壶泡味道更好，不过投茶量要减半。泡红茶时必须先温壶、温杯，再放入茶叶。红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香。水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。

六、纯银茶杯适合喝茶吗

纯银的茶杯并不太适合喝茶。银质的茶具在使用上没有任何优势，但在观赏、把玩这一层面上来看，银质的茶具作为茶杯来讲，它的观赏性要远大于它的实用性。

七、为什么泡的茶不能放冰，可以放冰箱吗

泡的茶不能放冰，但可以放冰箱。如果你想喝凉红茶，可以将其放入冰箱一段时间。

就是关于红茶的一些知识点，希望对大家有所帮助。