壶八年焙火炭烤铁观音-铁观音炭烧

大家好，今天给各位分享壶八年焙火炭烤铁观音的一些知识，其中也会对铁观音炭烧进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、铁观音焙火方法

烘干,只是烘掉多余的水分,便于茶叶的保存.温度一般在60-80上下.

而焙火则是改变了茶性.温度往往在100以上,甚至达到200.

茶叶有浓浓的焙火味,类似岩茶(大红袍等)的味道.

这样的茶茶性更温和,茶汤更清澈,口感更醇和.常驻机构温就可以保存

二、17年的铁观音还能喝吗

仍然可以喝。铁观音是一种中国著名的烘青乌龙茶，保存得当的话可以在一定程度上保持其品质和口感。尽管茶叶的味道和香气会随着时间的推移而发生变化，但对于喜欢古老茶叶的人来说，17年的铁观音可能会有一种独特的陈味，给人一种特殊的享受。

三、陈年铁观音保质期

1、铁观音的保质期一般为2年，但也有长期存放，主要根据香型及工艺有所差别。

2、真空袋装：此类铁观音容易保存，保质期为24个月左右。

3、清香型铁观音：发酵程度较轻，保质期为18个月左右，适宜冰箱冷藏。

4、浓香型铁观音：经过适度的焙火，耐储存，保质期为24~36个月。

四、铁观音最多能保存多久

1、铁观音能保存多久，取决于铁观音的加工方法和包装情况。

2、如果是发酵过的铁观音，保持期一般在三个月左右。所以最好在一到二个月喝完。但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期可长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。

3、如果是高温烘焙过的铁观音，可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放和柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可当凉茶。

4、茶叶的包装方法对于其保质期影响很大，真空压缩包装的铁观音一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，零下5度效果更好，不过建议不要超过一年，半年内喝完最好。

五、铁观音熟茶烘焙时间和温度

1、铁观音有六种香型，但是按国家的收录只收录了两种，清香型和浓香型；其它产生的香气都是基于业内人士根据不一样的制作工艺和其不一样的地方得出的定义。

2、这种香型的也叫“青茶”，是轻发酵茶叶，而最能代表清香型铁观音同时也比较大众的选择的茶叶是“清汤绿水”。

3、建立在正确的发酵工艺基础上，降低发酵的程度，保留了香气为主，以80℃来轻火烘焙。

4、特点：外表颜色翠绿，香气浓，滋味鲜，茶汤的颜色偏绿清。

5、浓香型铁观音是半发酵茶，也叫“熟茶”；烘焙的时候温度在120—180，如果温度过高会容易破坏，这样会使得茶叶发黑或者变暗。

6、以前都是用碳烘焙的，所以会有碳味，所以也有人称之为“碳香型”铁观音，但是由于技术的进步，用碳的基本没有了，多数采用电焙箱。

7、特点：口感醇厚滋味强，有点苦涩回甘。

六、铁观音可以用壶煮着喝吗

对于清香铁观音,或发酵程度较轻、焙火程度低的铁观音茶不能煮茶饮用,而对于陈年老铁,焙火充足的铁观音茶则可以煮茶,因此需要注意区分,简单来说,新茶、工艺较轻的茶不适宜煮,而老茶、工艺重的铁观音茶,煮茶更能释放茶叶的滋味。

七、铁观音茶叶保质期一般多长时间

1、1，浓香型铁观音的保质期，要根据焙火程度来区分，一般保质期在2年左右。

2、2，陈香型铁观音的保质期，没有一个非常明确的概念，5年、10年甚至15年以上，

3、3，陈香型铁观音可以常温储存，不需要放在冰箱中冷藏，但对于储存环境也有较高要求，特别是对温度、湿度、异味和密封方面，要求严格。如果保存不当，陈香型铁观音的存储年限就会缩短，甚至变成废茶，不宜饮用。

文章分享结束，壶八年焙火炭烤铁观音和铁观音炭烧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！