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一、为什么有的茶是绿色
1、不透明物体的颜色是由它反射的色光决定的,绿茶看起来是绿的,是因为茶叶反射绿光;
2、提高温度可加快水的蒸发,通过加热使新鲜茶叶中的水分快速蒸发,这便是制茶业中的“杀青”;
3、用沸水才能很快泡出茶香、茶色,这是因为温度越高,分子热运动越快.
二、什么绿茶香气优雅清高,具豆香或板栗香
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。
三、绿茶的酸碱度是多少
1、12绿茶是碱性的,属于未经发酵的茶类,最大程度的保留了茶叶的天然物质,适当服用可以促进人体内的酸碱平衡,但绿茶茶性偏寒,不太适合体质湿寒的人饮用,否则会加重体内寒气,不利于身体健康。
2、里面含有丰富的植物碱、咖啡碱、胆碱等物质,适当服用后可以促进人体内的酸碱平衡,从营养学的角度来说,它里面富含矿物质,经过人体代谢后呈弱碱性,故为碱性茶。
四、真正的绿茶泡出来是什么颜色
1、1新绿茶刚泡时色淡绿,随着在杯内时的延长会略带嫩黄色。水色清纯无混浊、无泡沫。
2、2密封好,放在冰箱里冷藏的绿茶,基本上可保持新茶的的状态,或新泡时就色略带嫩黄色。
3、3保管不好,在常温下保管的绿茶,极易被氧化使颜色变深,用这样的茶叶泡出的茶水颜色可从淡黄色到深黄色,到深黄色的茶水已无绿茶的清香味。以上是以约五克茶叶泡一玻璃杯水的状态,如茶叶过少则色为略淡,但色调基本无变化。有的所谓绿茶是经过染色的,不仅茶叶本身看上去特别绿,泡出来的茶水亦异常的绿。
五、绿茶ph值
不同茶水PH值略有不同,茶汤的PH值为4.81~6.13,均属于弱酸性。
茶汤PH值与茶叶原料的嫩度、发酵程度、产地、茶树品种以及采摘时间有关。发酵时间越长,PH值越小,就是茶味越老、发现时间越长,茶汤就越酸。
通常PH值是一个介于0和14之间的数,在25℃的温度下,当PH值<7的时候,溶液呈酸性,当PH值>7的时候,溶液呈碱性,当PH值=7溶液呈中性。
六、绿茶的含义是什么
1、绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
2、从有文字记载的历史来看,蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。
3、绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青
4、,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
5、绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。
七、网络用语茶是什么意思
1、茶就是指长相清纯无辜,但讲话暗藏心机、不够诚恳的人或行为。茶指绿茶,通常用作形容一类人:看起来无辜可爱清纯,但多半是装的无辜可爱的人。长的绿茶,照片绿茶风都并非贬义词。而形容行为绿茶则多少带点对方言行不诚恳有小心机的意思。
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