安吉白茶有几个产区_安吉白茶产地

各位茶友，大家好！我将带领大家深入了解安吉白茶，探讨其产区分布、特点以及制作工艺，希望对您的茶艺之旅有所帮助。

一、安吉白茶的核心产区

安吉白茶的核心产区位于浙江省湖州市安吉县，主要包括溪龙、昆铜、递铺等地。这些地区因规模大、产量高而被誉为核心产区。安吉白茶以其独特的鲜爽、甜纯和回甘等特点，成为浙江名茶的后起之秀。

值得一提的是，安吉白茶还有一个“永久保护区”——天荒坪镇大溪沟横坑坞自然保护区，俗称“白茶谷”。这里的白茶区域禁止开发，所产的白茶自然、顶级，堪称安吉白茶中的珍品。

二、安吉白茶与安溪白茶的区别

安吉白茶与安溪白茶虽然同属白茶类，但却是不同种类的茶。安吉白茶产于浙江省安吉县，是国家地理标志产品；而安溪白茶则产于福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩。

安吉白茶外形挺直略扁，色泽翠绿，白毫显露，冲泡后清香高扬且持久，滋味鲜爽，饮毕唇齿留香。安吉白茶属绿茶类，富含人体所需18种氨基酸，氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少，因此滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

安溪白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡后，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿，鲜爽甘醇，香高持久。

三、江西安吉白茶产地

江西安吉的白茶产地主要分为递铺街道、溪龙乡和天荒坪镇三个产地。递铺街道和溪龙乡由于开发较早，茶树有退化的迹象，而天荒坪镇的茶叶品质最优。

四、安吉白茶的制作工艺

安吉白茶的制作工艺包括采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特别要求，其中鲜叶只能用春茶前期20来天的鲜叶。采摘一芽带一片或二片真叶，不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄，茎梗粗，杀青理条对温度有苛刻要求，否则非焦叶即红梗。

五、白茶的产地分布

白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。云南白茶也非常有名；江西、浙江等地也有白茶产出，但产量较少。

六、安吉白茶的特点

安吉白茶之所以被称为“白”茶，是因为其叶片在温度10~23摄氏度时呈白色，当温度阈值高于23摄氏度，茶叶就会变成绿色。安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一个月的采摘期。采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶。

安吉白茶以其独特的品质和丰富的文化内涵，成为了茶友们喜爱的茶品。希望本文能帮助大家更好地了解安吉白茶，享受茶艺带来的美好时光。