冲泡绿茶的注意事项(绿茶的三种冲泡技巧)

本篇文章给大家谈谈绿茶的三种冲泡技巧，以及冲泡绿茶的注意事项对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、水仙茶的正确冲泡方法

冲泡水仙茶的时候方法很多，可以直接放在杯子里，用开水冲泡，这种情况就不用掌握，所谓的茶水比例了，但是如果使用盖碗或茶壶冲泡，靓能量选择容量偏小一些的盖碗投放，适当的八到时刻的水仙茶叶用开水冲泡，第一遍将茶汤倒出，作为喜茶火星茶的作用，从第二遍开始，品味茶汤的滋味。

二、茶叶一般泡几次就不在泡了

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。

尹君峰告诉记者，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。

与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出；经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出；第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。

至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰指出，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。

每种茶叶的冲泡方法不同，像乌龙茶一般冲泡在六泡左右，质量好一些耐泡点的可以泡到八九泡，绿茶的一般在三泡左右口感就会淡了，普洱茶的话要看这个茶的年限品质了，好的能冲泡十好几次。

三、沏绿茶的最佳水温是多少度呢

泡绿茶的最佳温度是85℃开水，因为绿茶中含有多种维生素和氨基酸，适宜的温度，对身体才会有好处。

1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。2.中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶3.下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。4.先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。

四、如何正确用自来水泡茶

1、首先，要选择适合自来水泡的茶叶。一般来说，绿茶和白茶比较适合用自来水泡，因为它们的茶叶含水量比较低，泡出来的茶汤口感清爽。而红茶和黑茶的茶叶含水量比较高，不太适合用自来水泡，容易泡出苦涩的味道。

2、其次，要准备好适宜的水温。自来水的温度一般在20℃左右，如果要泡出香味浓郁的茶，需要将水温升高到80℃左右。可以将自来水烧开后稍微放凉一下，或者用温度计测量水温，保证水温在80℃左右。

3、，要掌握好泡茶的时间。一般来说，绿茶和白茶泡茶时间较短，3-5分钟即可；而红茶和黑茶泡茶时间较长，5-7分钟左右。如果泡茶时间过长，茶叶中的苦涩成分会被释放出来，影响茶的口感。

4、总之，泡茶的关键在于选择适合的茶叶、准备适宜的水温，以及掌握好泡茶的时间。如果您用自来水泡茶，可以参考上述方法，泡出香味浓郁的茶来。

五、绿毛峰冲泡方法

1、第一步，称干茶3g，用容量为110ml的白瓷盖碗冲泡，水温为85~90℃。

2、第二步，温杯，摇香。利用盖碗余温进行干摇香，激发茶叶香气。

3、第三步，注水冲泡，第一遍可以采用沿着杯壁逆时针注水的方式，然后立即出汤；之后茶叶全部浸润便可采用定点、稍拉高水线的方式注水，再立即出汤。

4、出汤使用的公道杯最好是透明的公道杯，这样比较方便观察茶汤。还需要注意的是，毛峰茶大多比较细嫩，出汤后建议揭盖，防止闷坏茶叶。

六、快客杯泡茶的正确方法

快客杯是一款比较方便的杯型泡茶设备，使用起来也很简单，其正确的泡茶方法如下：

1.准备好所需的茶叶和开水，建议使用80度以下的温水，以保留茶叶中的精华和香气。

2.取下快客杯的顶盖，将所需的茶叶放入杯中，一般用量为3~5克。

3.倒入所需的开水，最好是刚刚烧开的水，注意不要过满。

4.轻轻搅拌茶叶，可以让茶叶更好地释放出香气。

5.等待茶叶浸泡，时间可以根据个人口感和茶叶种类进行调整，一般茶叶浸泡2~3分钟即可。

6.可以将快客杯的盖子减缓松开，这样可以让茶叶中的香气更好地散出来。

7.当茶叶浸泡时，如果泡出的茶水有混浊现象，可以用快客杯配备的移动滤网进行过滤。

8.最后，将杯子顶盖盖好，就可以享受到一杯香气扑鼻的好茶了。

总之，快客杯是一款方便实用的泡茶工具，使用起来也很简单，只需要按照以上步骤正确操作，就能轻松泡出一杯好茶。

七、金毫的冲泡方法

将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

绿茶的三种冲泡技巧和冲泡绿茶的注意事项的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！