为什么隔夜茶会滋生霉菌？喝了会有什么影响？

隔夜茶是很多人喜欢的饮品，但是你知道吗？隔夜茶容易滋生霉菌，喝了可能会对健康造成影响。

一、为什么隔夜茶会滋生霉菌？

茶叶本身是含有微生物的，而且在泡茶的过程中，茶叶的表面也会附着上一些细菌和霉菌。如果泡完茶后没有及时饮用或者保存，就会出现滋生霉菌的情况。

霉菌是一种常见的微生物，它们可以在潮湿的环境中生长繁殖。茶叶中含有的一些营养物质，如蛋白质、碳水化合物等，可以为霉菌提供生长所需的营养，因此隔夜茶容易滋生霉菌。

二、喝隔夜茶会有什么影响？

1.引起肠胃不适

隔夜茶中的霉菌会产生一些毒素，如果饮用了含有毒素的茶水，可能会引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹泻等。对于肠胃本来就不太好的人来说，更容易出现这些不适症状。

2.影响营养吸收

隔夜茶中的营养物质会随着时间的推移逐渐分解，其中一些还会被霉菌分解，导致茶水中的营养物质流失。长期饮用隔夜茶，可能会影响营养吸收。

3.增加感染风险

隔夜茶中的霉菌会增加感染的风险，特别是对于免疫力较弱的人来说，更容易感染一些疾病。

三、如何正确保存茶水？

1.及时喝完

泡好的茶水在半小时内饮用完毕，不要让茶水在室温下存放太久。

2.冷藏保存

如果茶水不能及时饮用完毕，可以将其放入冰箱中冷藏保存，但是在24小时内饮用完毕。

3.避免重复加热

不要将隔夜茶水加热再饮用，这样会破坏茶叶中的营养物质，同时也会让霉菌更容易滋生。

总之，为了保证茶水的健康和美味，我们应该及时饮用或者正确保存茶水，避免饮用隔夜茶水。如果出现肠胃不适等症状，应该及时就医。