2003年中国茶文化艺术节茶王赛金奖,2011海峡两岸民间茶艺大赛圆满落幕

11月26日，由台湾省农民协会、台湾省茶业协会、台湾省茶叶出口行业协会、武夷山市茶叶局、茶叶行业协会联合举办的为期三天的2011海峡两岸民间茶叶大赛在武夷山中国武夷茶博览园落下帷幕。据悉，本次茶艺大赛吸引了200多名闽台茶农、茶商踊跃参与。40位评委中，有10位来自台湾茶业的知名人士和专家，交付的200多个茶样中有36个来自台湾省的高雄、南投等茶叶主产区。斗茶现场，数十张八仙桌依次排开，众多新品种的茶叶陆续亮相，如福鼎的郑和工夫、柏林工夫，武夷山的大红袍、水仙、肉桂，安溪的铁观音，台湾省的乌龙茶等。其间，水泡茶的声音，茶具的碰撞声，饮茶者的啧啧声，无时不在。现场评委一边闻茶香、观察汤色、品滋味、看叶底，一边评价不同的茶样。形势异常活跃。场外，茶人也交头接耳，互相交流，一起探讨茶叶的品质。经过初赛和复赛，两岸联合评审团从两岸茶农评选出的6大类236个茶样中，评选出大红袍、水仙、肉桂、工夫红茶、台湾省乌龙茶、铁观音的冠军、金奖和优质奖。其中，福建正和华福有限公司选取的一款茶样获得红茶类第一名，台湾省玉成茶厂选取的一款茶样获得台湾茶类第一名。茶斗期间，台湾省评委林玉成透露，茶斗是茶文化中的奇特景观，两岸茶斗的举办是两岸茶产业的幸事，加强了两岸制茶技术的交流。此外，台湾省代表团团长林国良表示，为了这次茶艺大赛，台湾省代表团的茶商三个多月前就开始准备，就是为了加强讨论，互相学习。在谈到福建茶与台湾茶的区别时，国家高级茶评人刘安新表示，台湾省乌龙茶属于轻发酵，强调绿茶的口感。福建乌龙茶，尤其是武夷山岩茶，经过特殊的烘焙工艺，体现了丹霞地貌独特的茶叶品质特征。刘安新表示，台湾省茶的美味值得大陆茶企学习，包括鲜、香、味的细腻。这与台湾省企业在制茶过程中对原叶的精细采摘、原料保存的完整性、加工工艺的严格要求是分不开的。但相比台湾省乌龙茶，安溪铁观音茶在茶战中也表现不俗。据说茶叶大赛选用的安溪铁观音茶样参考了台湾省茶叶的加工工艺，结合了安溪当地的茶叶特色，表现出良好的综合品质。据悉，近年来，随着福建安溪铁观音、红茶、武夷茶等茶产业的快速发展，mainland China的茶叶市场一改上世纪90年代初的台茶局面。现在各个产区，各个茶企的茶叶竞争也很激烈。同时也促进了两岸茶产业的互补发展，包括茶叶种植、茶叶加工、茶叶包装等。