茶知识与茶文化_茶叶入门知识

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茶叶入门知识的问题，以及和茶知识与茶文化的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、茶道文化基础知识

茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。

2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。

4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。

5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。

6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。

以上就是茶道入门基础知识的相关介绍。初学茶道，需要掌握的基本礼数有很多，应循序渐进哦。

二、普洱茶入门10个知识

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

云南的大叶种茶叶经过日调(晒青）压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

云南的大叶种茶叶经过日凋(晒青)发水渥堆再压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。

外观方面，生普10年以内颜色是墨绿色，熟普是深褐色；闻气味，生普有股清香，熟普有陈香味；看汤色，生普是明黄色，熟普是褐红色。

2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品；夏茶于5-7月采收称雨水茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。

熟茶：萎凋-杀青-揉捻-干燥-渥堆-干燥。

7、普洱茶如何分级，等级高低有什么区别？

普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级，一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

注：级别高只代表茶菁很嫩，和品质无多大关系。

8、什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？

将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，称之为“干仓普洱茶”。湿仓普洱茶是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的仓库里，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。

如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是干燥通风无异味。

10、普洱茶的茶区主要分布在哪？

临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区。

普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。

普洱茶有降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射、抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等功效。

三、茶壶入门基本知识

1、新买的紫砂壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。

2、在泡养过程中，切不要太心急，千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料揩擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心，勘茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿，一旦“落帽”后果可以“设想”。

3、平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，这样久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这品相玩家比较忌讳。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛”的。

4、喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。

四、新茶友入门喝什么

对于新茶友来说，入门喝什么茶取决于您的口味、喜好和身体状况。以下是一些建议供您参考：

1.绿茶：绿茶未发酵，保留了茶叶的天然物质，如茶多酚、氨基酸、蛋白质等。绿茶具有清热解毒、提神醒脑的功效。适合喜欢清新、苦涩口感的茶友。入门可以选择较为平和的品种，如西湖龙井、碧螺春等。

2.红茶：红茶是完全发酵的茶叶，口感醇厚、滋味浓郁。红茶有助于消化、增强免疫力，适合喜欢浓郁口感的茶友。入门可以选择滋味较为平和的品种，如正山小种、滇红等。

3.乌龙茶：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，半发酵茶。乌龙茶具有提神、消脂、抗氧化等功能。适合喜欢香气独特、口感略带苦涩的茶友。入门可以选择香气较为浓郁的品种，如铁观音、大红袍等。

4.普洱茶：普洱茶分为生茶和熟茶，生茶未发酵，熟茶完全发酵。普洱茶具有降脂、降压、抗衰老等功效。生茶口感较浓烈，适合喜欢独特口感的茶友；熟茶口感醇厚，适合喜欢浓郁口感的茶友。入门可以选择口感较为平和的普洱熟茶。

5.白茶：白茶是最自然的茶叶，采摘后直接晒干。白茶具有清热解毒、提神养颜等功效。适合喜欢清雅、淡泊的茶友。入门可以选择口感较为平和的白毫银针、白牡丹等。

总之，新茶友入门可以根据个人口味和喜好选择绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶或白茶。建议从口感较为平和的品种开始尝试，逐渐找到适合自己的茶叶。同时，喝茶时要注重水温、泡茶时间和次数的控制，以充分发挥茶叶的香气和口感。祝您品茗愉快！

五、喝茶小白适合喝哪些茶

绿茶刺激性比较小,一般不会感到不适,比如刺激胃,或睡不着觉,北方一般推荐从绿茶入手开始喝茶。发酵程度接近90%,红茶因冲泡后茶汤显红色或者深红色,好喝的红茶会有一股花香,留香持久,

六、茶道初入门：该如何挑选一套茶具

1、刚入门的爱茶者，如是办公室需要可以按布局选一套装，符合档次和本人气质就可以，土豪的选择更多现在有专业的空间设计师，这两类需求本答不考虑，现在主要说说个人家庭爱茶者的入门选择。

2、一，先选全套便宜实用的，不要选贵的，因为茶道的爱好就是有繁入简，爱好到收藏的淘汰过程。全套有助学习和了解茶道的知识，选便宜的是为了扔等熟悉顺手后再入手几件有分量的喜爱之物。

3、二，茶盘建议根据家居环境选择大小，最好用竹的带下水的，等时间长了再根据需要选好材质，时尚的便携的或茶席。

4、三，烧水壶，家里常有客人的建议选个带消毒的套装，如就个人没必要，因为茶具无论入门者还是资深者都要注意保持常清洁。

5、四，壶和水杯，建议先选一个便宜的紫砂壶和一套盖碗，六个公用口杯一个自用口杯。以后再根据爱好收藏壶呀什么的，前期贵的真没用。

6、五，茶漏呀茶巾呀六君子呀茶宠呀等都招呼上，但建议便宜的，因为这些以后你都会扔了或者那样用顺手了换成好材质贵的，前期你根本不知道什么有用什么顺手，还有茶巾一定要有会用并常用。

7、六，既然爱上喝茶了，飘逸壶就是办公室必备了，用来用去还是它实用方便。

8、以上就是对入门者的建议，尽是个人经验不构成专业建议。

9、图一和二是我十几年爱茶喝茶，到现在常用的茶具。图三是我一朋友十几年修茶道的到现在剩下的茶桌。

七、茶艺师基础知识入门

1、基础知识一：不同的茶泡法不一样大家在学习茶艺的时候，首先要学会的是根据不同茶叶特点，用不同的方法泡茶，主要是在温度，时间，用具是选择。不同的茶要用不同的泡法，这样茶叶应该有的问题才能更好的体现。比如滇红要用85度水，1-3秒出汤，茶汤金黄色，用普通的盖碗泡。普洱熟茶要用100度的水，4秒出汤，要闷，汤色酒红色，用紫砂壶泡。

2、基础知识二：选用不同的水茶就是温度和水的艺术，水是非常重要的，不同的水直接影响到茶叶的质量。

3、基础知识三：茶具的选择同样的茶，用玻璃杯，瓷杯，塑料杯饮用起来喝道会完全不一样，绿茶用玻璃杯，普洱茶用瓷杯。

4、基础知识四：辨别不同的茶对茶叶有一个清楚的认识，知道什么茶好，什么茶是不能喝的，还要用茶的外形，茶香气，叶底，杯底等不同的方面去了解茶。

OK，关于茶叶入门知识和茶知识与茶文化的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。