椴蜜和百花蜜的区别，你知道吗？

本文主要涉及椴蜜和百花蜜这两种蜜的区别。这两种蜜都是常见的食用蜜，但它们的来源和特点有所不同。

1. 椴蜜和百花蜜的来源不同

椴蜜是由椴树花蜜采集而来的，椴树是一种常见的落叶乔木，花期一般在5月6月间。而百花蜜则是由多种花蜜混合而成的，包括菜花、油菜花、蒲公英花等多种花类。

2. 椴蜜和百花蜜的颜色和口感不同

椴蜜的颜色一般为淡黄色或淡棕色，口感清甜，有淡淡的花香味。而百花蜜的颜色比较深，一般为深棕色或琥珀色，口感浓郁，有多种花类的香味混合而成。

3. 椴蜜和百花蜜的营养成分有所不同

椴蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳等功效。而百花蜜中含有多种花类的营养成分，如蜜酸、酶类、氨基酸等，能够提高人体免疫力、滋润肌肤等。

4. 椴蜜和百花蜜的用途不同

椴蜜一般用于烘焙、调味等方面，也可以直接食用。而百花蜜则更适合用于涂抹面包、糕点等，可以增加食品的口感和营养价值。

综上所述，椴蜜和百花蜜虽然都是蜜类食品，但它们的来源、颜色、口感、营养成分和用途都有所不同。在食用时可以根据个人口味和需求进行选择。