冬天喝什么茶好呢_为什么茶的味道多变

大家好，为什么茶的味道多变相信很多的网友都不是很明白，包括冬天喝什么茶好呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于为什么茶的味道多变和冬天喝什么茶好呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、乌龙茶的香变、色变和味变分别是什么意思

①香变：茶发酵时，轻微的发酵会生出菜香；轻发酵转化成花香；中发酵转化成果香；重发酵转化成熟果香。

二、做出来的茶叶有土质味是怎么回事

1、原因一，原料本身劣质，产区水土环境不好

2、茶叶的品质，受原生环境的影响。

3、橘生淮南则为橘，枳生淮北则为枳。

4、茶树生长环境不佳，茶青原料自然存在先天不足。

5、茶叶的土腥味来源，往往和当地的水土，有直接关系。

6、譬如，茶树扎根的土壤内，土质的透气性差。

7、土壤的组成中，黄泥土、红粘土等黏性土质，占比较重。

8、“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”

9、而这“黄土”，指疏松透气性不佳的土壤。

10、这样的土壤质地，排水不畅，容易导致腐殖质较多堆积。

11、与此同时，还会影响到茶树的根系呼吸。

12、受到恶劣的产区环境影响，茶树的原料内部，积累了过多的“土腥味”物质。

13、自然而然，后期制出来的成品里，容易带有土腥味。

14、一句话说白了，喝起来土腥味重的茶，与茶树生长环境的水土有直接关系！

15、生活经历里，生在池塘、河川、湖泊里的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等淡水鱼，一般都有土腥味。

16、任凭后期通过烹调手段，再怎么去腥，都难以改善。

17、以此为鉴，在买茶时多了解环境环境，很有必要。

18、原因二，工艺不当，有被渥堆的做旧嫌疑

19、白茶的加工，是六大茶类中最简朴的。

20、最基础的制茶工艺，只有萎凋、干燥这两大步骤。

21、传统的白茶，发酵程度很低，属于微发酵茶。

22、故意渥堆，加重发酵，并非是白茶的正常制茶工序。

23、这往往，属于较常见的做旧白茶伎俩。

24、做旧老白茶，是白茶市场的一大毒瘤。

25、白茶里的做旧，通常是利用各式的极端制茶手段进行加工。

26、以一款茶无限接近老茶的沧桑感，为目的。

27、闷在茶叶堆内的茶，受到潮湿的水汽和闷热的环境影响，茶叶内部的色素物质容易受伤。

28、娇弱的叶绿素，大量的消耗、受损。

29、于是，经过渥堆后的白茶，失去了原本叶片色系分明、鲜活有质感的状态。

30、反而是，以咖啡色、黄褐色为主。

31、整体的状态看起来，略微沉闷，老气横秋。

32、经过做旧手段摧残的白茶，容易留下不少“后遗症”。

33、陈化不自然，颜色过分单调，属于茶叶外观的明显缺陷。

34、经过渥堆的做旧茶，少不了会闷出大量杂味。

35、年份真实、干燥仓储、自然陈化的老白茶。

36、不论散茶或饼茶，干茶的香气闻起来比较干燥、清晰、没有杂味。

37、而渥堆过后的做旧白茶，容易发散出沉闷的、不新鲜的怪味。

38、对任何的茶叶而言，一旦生出了怪味，都意味着品质极为堪忧。

39、泡茶的水质，容易直接影响到茶汤的口感。

40、排除掉茶叶的品质的影响，泡出来的茶汤内出现明显的土腥味。

41、曾经，听朋友提起她的一次喝茶经历。

42、那一回，那位朋友和别人约了到江边喝茶，顺便拍摄视频。

43、专门带出来的纯净水，已经用完了。

44、而到了郊外，泡茶时条件十分有限。

45、于是，就取了一些江水，彻底烧沸后泡茶喝。

46、不知道是环境的影响（江边水汽重，风大，有泥土腥味），还是泡茶的水质有问题。

47、那天她经常喝的某款肉桂，泡出来的茶汤总是怪怪的。

48、连带着，茶汤里一直存在着若有若无的土腥味。真是让人受不了。

49、同样的一款茶，被泡出了截然不同的味道。

50、泡茶水质的好坏，难免存在关联！

51、对于泡茶用水，村姑陈的推荐是，首选纯净水，或者矿化度比较低的矿泉水。

52、清冽清透、没有任何杂质存在的纯净水，更能泡出一款好茶的原本风采!

53、至于山泉水，在确保无污染的前提下，同样是不错的选择。

54、只不过，对不少生活在各大城市内的茶友而言。

55、取用山泉水泡茶，难度太高，实用性不强。

56、除此之外，在从天然水源取水泡茶时，要多留意水质的好与坏。

57、空气污染较严重的当下，一般的江河湖泊之水，不建议用于泡茶。

58、要不然，容易让泡出来的茶汤，带出怪味!

59、干度极度的白茶成品，在后期仓储陈化的过后中，极度怕潮。

60、白茶的存茶包装，没有达到足够的密封。

61、或者是打开包装取茶后，没有及时原样密封，而是让包装大敞。

62、又或者，将白茶放置在环境比较潮湿的房间内。

63、甚至于，直接将茶叶塞进生活冰箱内保存。

64、这样的危险存茶做法，容易破坏一款白茶的核心品质，直接将茶存坏变质。

65、茶叶的内部吸附进过多的水汽，在水汽的作用和影响下。

66、并且，让白茶发散出闷味、水味、霉味，以及其余的怪味。

67、这样的怪味综合起来，容易让喝白茶经验不丰富的人，误会成是“土腥味”。

68、茶香清晰的白茶，放置在鱼龙混杂的环境下。

69、譬如，将白茶存进冰箱后，又闷又湿又潮的冰箱内部，有不少怪味存在。

70、一款白茶，放置在冰箱内的时间越长。

71、这样的怪味，闻起来接近水垢的腥味，与土腥味十分的接近。

72、可见，喝到一款带“土腥味”的白茶。

三、为什么好的茶，口感反而会比较淡

1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正。

3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶喝起来口感清爽、甜香。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都大打折扣。

另外专家也提醒，买茶时除了要找有品牌质量保证的茶叶专营店外，购买的量也是以少为宜。

四、普洱茶有股霉味正常吗

1、一饼好的普洱茶，有三个决定因素，一是原料，二是工艺，三是储存。满足三个因素存储下来的普洱茶才是好茶。但是，有的茶友在喝茶时，会发现普洱茶有一股霉味，就会问有霉味的普洱茶是否正常。关于这个问题，让我们来详细的了解一下普洱茶的气味。

2、对于普洱茶熟茶，好多刚接触茶的朋友总是有一股怪怪的味道，像是稻草发霉的味道的，很多时候，许多刚接触普洱茶的朋友对陈味、霉味、堆味很是没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和，个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多”。其实，要是喝懂了普洱茶熟茶，很多时候我们是可以体会普洱茶熟茶的个性魅力的。

五、新买的保温杯有很浓的茶叶的味道是怎么回事

不知道您买的是什么样的保温杯呢?有些质量比较差的保温杯是有一种味道的.橡胶味儿可能是保温杯盖里面的皮圈儿的味道.如果皮圈用的不是硅胶圈儿味道就会很重的.还有就是塑料盖的味道.差的塑料盖也是有味道的,这种味道,你只是杯子里装开水,他就会散发出来的.见意喝水买那种质量稍好一些的保温杯或是玻璃杯喝水.

好了，关于为什么茶的味道多变和冬天喝什么茶好呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！