茶叶保鲜储存攻略：从大宗仓储到家庭保存全解析

中国作为茶叶王国，自古以来便对茶叶的储存方法极为重视。从生产销售部门的大宗仓储到家庭少量用茶的储存，都讲究其独特的材料和方式。以下，本文将详细介绍各种茶叶的保鲜储存方法，以帮助茶叶爱好者更好地保存茶叶。

1. 大量茶叶的储存

产销部门大宗仓储：大量茶叶的储存，如茶叶在生产销售部门的储存，量大时，建议采用低温、低湿、密闭的冷库。这种保鲜方法不仅效果佳，且经济实惠。仓库的温度通常不应超过5摄氏度，湿度控制在60%以下。一个容积为180立方米的冷库，可储存15000公斤茶叶。贮藏8个月后，茶叶品质基本保持不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。

高档名茶暂存：对于没有冷库的情况，高档名茶如西湖龙井、黄山毛峰等，收购后暂时不用的，可利用石灰块保鲜法进行暂存。具体操作如下：选择口小肚大的陶罐，洗净晾干，垫上粗纸草。用白色细布制作石灰袋，填充生石灰块，每袋0.5公斤。将待存放的茶叶用柔软的白纸包好，用牛皮纸包好，放在坛的四周，中间嵌入1~2个石灰袋，再用包装好的茶包盖上，直至装满。用几层厚厚的纸莎草纸封住坛口，压在厚厚的木板上，减少外界空气的进入。在多雨季节，根据石灰的潮解程度，换一次或两次石灰，罐子应始终保持干燥状态。这种方法可以在一年内保持茶叶原有的色泽和香气。

2. 家用茶的保存

重新包装储存：家庭购买的茶叶，无论是散装的还是包装的，都要立即重新包装储存，以保持茶叶原有的品质。

防潮无异味：茶叶表面疏松多孔，容易吸收水分和异味。在家里的存放要防潮，无异味。

冷藏保存：如果家庭具备冷藏条件，最好冷藏茶叶。

家用储存方法：

陶罐储存：清洗陶罐，烤至干透，铺上几层编织好的竹叶，放入干茶叶，盖上竹叶，折上六七层宣纸，绑在罐口，再盖上厚木板。可用牛皮纸或其他厚纸包好茶叶，放入陶罐，中间放一块石灰袋，用柔软的纸莎草覆盖坛四以减少空气进入。每2~3个月检查一次石灰的吸湿程度，当块状石灰变成粉末时及时更换。

罐藏茶：使用马口铁罐或铁罐，放入茶叶，放入1~2包干硅胶，放在阴凉的地方，避免阳光直射或有热源的潮湿地方。

袋泡茶储存：使用适合食用的塑料袋，先将茶叶用柔软干净的纸包好，然后放入塑料袋中，封口后倒置，放在阴凉干燥处。

保温瓶储存：用茶叶填满保温瓶胆的空间，盖上瓶塞，用蜡封起来，可以保存几个月。

通过以上各种储存方法，我们可以更好地保存茶叶，使茶叶的品质保持不变，让茶香得以延续。