都匀毛尖茶：名称由来、特点与制作工艺揭秘

大家好，今天我们来探讨一个关于都匀毛尖茶的小知识——都匀毛尖的名称由来及特点。让我们通过一系列赞美都匀毛尖的诗句，领略一下这款茶叶的独特魅力。

赞美都匀毛尖的诗句

1. 雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。

2. 饮罢浮花清鲜味，心旷神怡公关灵。

3. 细细毛尖起银花，远路客人来到家。

4. 虽无金杯银茶罐，请喝一碗毛尖茶。

5. 细细毛尖挂金钩，都匀毛尖传九洲。

6. 世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。

毛尖的概述

毛尖，作为绿茶或黄茶的一个子产品，以其细、圆、光、直、多白毫的外形，翠绿的色泽，香高持久、滋味浓醇的特点而著称。其制作工艺包括采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等多个步骤。毛尖茶的颜色鲜润、干净，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

毛尖的种类

毛尖茶不仅包括绿茶，还有黄茶。信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、沩山毛尖等都是比较著名的绿茶毛尖，而沩山毛尖、北港毛尖、霍山黄芽等则属于黄茶毛尖。

毛尖的制作工艺

毛尖茶的制作过程包括杀青、揉捻、理条、初烘、摊凉、复烘等工艺。这些工艺保证了毛尖茶的品质，使其香气高雅、味道鲜爽。

都匀毛尖的产地

都匀毛尖产于我国贵州省黔南布依族苗族自治州，都匀是该州的州府，位于贵州省南部。都匀总面积2285平方千米，下辖多个街道和镇，常住人口约52.96万人。

毛尖的阴阳属性

毛尖茶总体属性为性寒或偏寒，如信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖等属于绿茶，茶性偏寒；北港毛尖、沩山毛尖、鹿苑毛尖等属于黄茶，茶性也偏寒。

毛尖的茶叶部位

毛尖主要由一芽一叶、一芽两叶炒制而成，外形细直、圆润光滑、全身遍布有白色毫毛，滋味鲜浓。常见的毛尖茶品种有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，主要分布在我国湖北、河南、四川等地区。

就是关于都匀毛尖的一些介绍，希望对大家有所帮助。