都匀毛尖茶之谜：探源产地与品味珍品

大家好，今天我们聚焦于探讨都匀毛尖茶的原名之谜，并深入了解其产地与特色。都匀毛尖，这一产自贵州的知名茶叶，以其独特的风味和丰富的历史背景，赢得了茶友们的喜爱。

一、毛尖茶的起源与产地

毛尖茶，以其细圆紧直、多白毫、香高味浓的独特风格，享誉中外。信阳毛尖，又称豫毛峰，是中国河南省信阳市的特产，也是河南省著名的特产之一。信阳毛尖以其“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特品质，成为名茶中的佼佼者。

二、都匀毛尖的别称与由来

都匀毛尖，原名“鱼钩茶”，源自贵州都匀。这种茶叶因外形酷似鱼钩而得名，新茶沏泡后，汤色也带有鱼钩状，极具观赏性。

三、都匀毛尖的详细介绍

都匀毛尖，又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州南部的都匀市。自明代崇祯年间以来，都匀毛尖一直作为贡茶，享有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”的美誉。其优美的外形和独特的风格，使其成为中国名茶珍品之一。

四、都匀毛尖的茶类归属

都匀毛尖属于中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。它采用当地的苔茶良种，经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，具有三绿透黄色的品质特征。选用矿泉水或纯净水冲泡，色、香、味俱佳。

五、毛尖名称的由来及分类

毛尖茶因外形紧细圆直，有锋尖，白毫显而得名，包括信阳毛尖、古丈毛尖、都匀毛尖等多个品种。毛尖茶属于绿茶或黄茶，采用一芽一叶或一芽二叶原料制作，因其芽叶嫩小，汤白毫多而被称为“小混淡”。

六、信阳毛尖的别名

信阳毛尖别名“豫毛锋”，属于绿茶类。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

七、都匀毛尖的正确读音

都匀毛尖的读音为“du yun mao jian”。

通过以上内容，我们不仅揭示了都匀毛尖的原名之谜，还对其产地、特色、茶类归属等方面有了更深入的了解。希望这些信息能帮助大家更好地认识和欣赏这一茶中珍品。